Труды 1-го и 2-го съездов деятелей по сельскому хозяйству Туркестанского края (1909 и 1911 гг.) (1912)

__ 00 ___ Мадеру и Марсалу Н-въ Иванова въ Ташкентѣ. Недурной результатъ также дала проба приготовленія матеріала для Марсалы въ Самаркандской школѣ садоводства, виноградарства и винодѣлія. 6) . Броженіе бѣлыхъ столовыхъ винъ представляетъ большой интересъ какъ въ теоретическомъ, такъ и въ практическомъ отношеніяхъ. Случаи недоброда бѣлыхъ винъ, приготовленныхъ изъ сусла подвергавшагося отстаиванію, даже при примѣненіи искусственныхъ заквасокъ (различныхъ иностранныхъ дрожжей) наводятъ на мысль, что составъ сусла не вполнѣ благопріятенъ для хорошаго развитія дрожжей, и тѣ наблюденія (г. Пороховскаго). что гораздо чаще лучшіе результаты получаются при броженіи бѣлыхъ винъ въ очень неполныхъ бочкахъ, гдѣ всѣ верховыя дрожжи, находящіяся въ пѣнѣ бродящаго сусла, принимаютъ дѣятельное участіе въ процессѣ, приводятъ къ заключенію о необходимости изученія верховыхъ дрожжей мѣстныхъ вши». Возможно, что среди этихъ верхнихъ дрожжей какъ разъ и находятся тѣ рассы, которыя наиболѣе желательны для сбраживанія бѣлыхъ винъ Туркестана. По окончаніи доклада М. А. Ховренко членами Съѣзда были выдвинуты для обсужденія нѣкоторые вопросы, которые послѣ обсужденія формулировались въ слѣдующія предположенія для ходатайствъ съѣзда въ соотвѣтствующихъ учрежденіяхъ. Члены Съѣзда А. Н. Ивановъ и М. А. Танатаръ. Необходимо согласовать тарифы на экспортъ вина изъ Туркестана съ существующими дифференціальными тарифами на этотъ же продуктъ для Крыма и др. винодѣльческихъ раіоновъ. такъ какъ нѣтъ никакихъ основаній ставить Туркестанъ въ исключительно неблагопріятное положеніе по вывозу вина, ввиду огромнаго значенія винодѣлія въ Туркестанскомъ краѣ. Члены С. А. Ивановъ и М. А. Садыринъ. Необходимо уничтоженіе существующихъ льготъ по безакцизному отпуску спирта для нуждъ винодѣлія въ Каракулѣ или же необходимо увеличить льготный отпускъ спирта противъ существующаго 4-хъ град. на 2. Собраніе приняло это предложеніе ввиду того, что исключительныя льготы для спиртованія каракульскихъ винъ отражаются весьма неблагопріятно на производствѣ крѣпкихъ винъ всѣхъ остальныхъ раіоновъ Туркестана. Членъ Съѣзда С. В.

Понятовскій и др.—Необходимо ходатайствовать передъ Департаментомъ Земледѣлія: а) объ ускореніи утвержденія устава Самаркандской школы садоводства, виноградарства и винодѣлія 1-го разряда, б) объ увеличеніи правительственной субсидіи до 11000 руб., вслѣдствіе ожидаемаго уничтоженія городской субсидіи съ отмѣной вѣсового сбора, в) объ ассигнованіи 2000 руб. на перво-