Труды 1-го и 2-го съездов деятелей по сельскому хозяйству Туркестанского края (1909 и 1911 гг.) (1912)

— Насчитать правильнымъ, такъ какъ процентное содержаніе питательныхъ веществъ въ жмыхѣ при этомъ уменьшается и цѣнность жмыха понижается. Вотъ рядъ анализовъ хлопковаго жмыха приблизительно изъ однихъ и тѣхъ же сѣмянъ съ разнымъ процентнымъ содержаніемъ шелухи: Содержаніе въ ОБРАЗЦЫ. жмыхѣ. № 1. №2. №3. №4. № 5. № 6. Шелухи . 6.23 7.12 8,09 8.93 17,26 43.30 Жира 10,36 9,52 9,32 8.87 8,52 7,44 Протеина. 45,35 43,87 42,07 41,48 35,51'26,89 Всего протеина и жира . 55,71 53.40^1.39 50,35 44,Оз'34,33 1 1 1 1 1 Отсюда можно наглядно видѣть, что съ возрастаніемъ количества шелухи въ жмыхѣ уменьшается содержаніе жира и протеина, т е. именно тѣхъ матеріаловъ, которые наиболѣе цѣнны. Америка и Западная Европа, давно уже обратившія серьезное вниманіе на добротность кормовъ, установили и на жмыхъ правила, по которымъ жмыхъ, смотря по содержанію протеина и жира, относится къ одному или другому стандартному сорту. Купля и продажа жмыха или его муки совершаются исключительно только по анализу, показывающему содержаніе въ немъ протеина и жира. Каждый мѣшокъ жмыховой муки или партія жмыховъ снабжаются билетикомъ, на которомъ за надлежащей подписью огарантировано въ жмыхѣ содержаніе протеина и жира. Пониженіе кормовыхъ достоинствъ жмыха прибавкой шелухи уже теперь вызываетъ со стороны заграничныхъ потребителей требованіе представленія анализовъ, по которымъ каждому легко судить о добротности покупаемаго жмыха. Да и сами заводчики начинаютъ сознавать, что умышленная порча жмыха прибавкой большого количества шелухи не всегда даетъ ожидаемыя выгоды. Многіе покупатели уже теперь начинаютъ разбираться въ качествѣ товара и предпочитаютъ жмыхъ съ образцово поставленныхъ заводовъ, гарантирующихъ имъ его высокую добротность.