Губаревич-Радобыльский А. - Экономический очерк Бухары и Туниса. Опыт сравнительного исследования двух систем протектората (1905)

— Sina территоріи, гдѣ нынѣ нѣть ни одного дерева и лишь плохая трава и жалкіе кустарники, занятые кочевьемъ 1,500 номадовъ, нѣкогда было до 43,000 жителей и 400,000 оливковыхъ деревьевъ. Судя но атому примѣру, можно заключить, въ какой мѣрѣ приносили благосостояніе странѣ оливковыя плантація, нынѣ исчезнувшія. Предполагали ранѣе, что климатъ измѣнился. Но это предположеніе совершенно неправильно. Гидравлическія сооруженія римлянъ разсчитаны на прибыль воды, которая поступила бы въ нихъ и теперь. Нынѣшній упадокъ земледѣлія слѣдуетъ приписать исключительно тому, что режимъ земледѣлія римлянъ смѣнился варварскими способами воздѣлыванія почвы у арабовъ. Римляне, по словамъ Ка-тона, знали, что надо землю «во-первыхъ» пахать, «во-вторыхъ» пахать, и «въ-третьихъ»—унавоживать—говорилъ Катонъ, а арабы пашутъ одинъ разъ и никогда не кладутъ навоза въ землю. Когда арабы пришли, будучи народомъ пастушескимъ и кочевымъ, они имѣли особое отвращеніе къ деревьямъ и садамъ. Привыкнувъ къ ссуднымъ пастбищамъ пустынь, они постарались обратить въ пустыню страну, которую завоевали. Цѣлыя легенды и сказанія сохранились о разрушеніи садовъ и оливковыхъ деревьевъ, которое связано въ народной памяти съ именемъ какого-то Кагены. Только въ мѣстностяхъ, гдѣ земля осталась въ рукахъ аборигеновъ (берберъ), сохранились жалкіе остатки оливковыхъ рощъ, тамъ же, гдѣ земля всецѣло перешла въ руки арабовъ, они сдѣлали изъ нея пастбище, и вотъ вмѣсто цѣны въ 300 руб. за десятину, какую можетъ стоить земля подъ оливками, нынѣ она стоитъ 10 рублей. Но и нынѣ, какъ бы тамъ ни было, послѣ культуры зерновыхъ хлѣбовъ олнвководство занимаетъ въ сельскохозяйственной экономіи страны первое мѣсто. Если относительно Тунисъ богаче Алжира— этимъ онъ обязанъ своимъ рощамъ оливковыхъ деревьевъ. Благодаря именно оливковымъ плантаціямъ земли достигаетъ здѣсь въ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ значительной стоимости, а средняя цифра годовой доходности плантацій представляетъ весьма значительную сумму отъ G до s миля. рублей.

По исчисленіямъ гражданскихъ контролеровъ (французскихъ чиновниковъ) въ Тунисѣ имѣется 11.222,525 оливковыхъ деревьевъ, а именно: въ 3 сѣверныхъ приморскихъ округахъ (Бизертѣ, Тунисѣ и Бежѣ) 3.500,000 дер., въ Громбаліп 2.000,000 дер., въ Сахелѣ съ городомъ Сусой 4.000,000 дер., въ Сфаксѣ 1.000,000 дер., а остальное въ прочихъ провинціяхъ. Оливки служатъ только для выдѣлки прованскаго масла, приготовленіе ихъ въ прокъ для вывоза въ качествѣ блюда, подаваемаго на стол ь, въ Тунисѣ неизвѣстно.