Губаревич-Радобыльский А. - Экономический очерк Бухары и Туниса. Опыт сравнительного исследования двух систем протектората (1905)

производится перегонкой по хлѣбу нѣсколькихъ связанныхъ вмѣстѣ животныхъ, управляемыхъ мальчикомъ, сидящимъ на одномъ изъ животныхъ. Солому же переворачиваютъ вилами. Солому ноги животныхъ избиваютъ въ труху. Хлѣбъ вѣютъ на рѣшетахъ, чтобы отдѣлить землю. Хлѣбъ хранится въ ямахъ 3 5 аршинъ глубиною, сверху яма засыпается соломою и смазывается глиной: въ этой ямѣ зерно хозяевами сохраняется всю зиму. Саманъ (истертая солома) употребляется на кормъ скота и въ смѣси съ глиной на обмазываніе построекъ, особенно крышъ. 'Гакъ какъ земли у каждаго мало, выгоновъ нѣтъ, то содержать 5—6 штукъ скота, необходимаго для унавоживанья 1 дес. и для хорошей обработки нолей, могутъ весьма немногіе хозяева. Въ большинствѣ случаевъ приходится занимать у другихъ второго вола. Но участки настолько дробные, что разъ въ десять лѣтъ подъ хлопокъ или джугару хозяинъ бываетъ въ состояніи положить навозъ, скопленный имъ понемногу. Если участокъ состоитъ изъ 2, 4, 5 десятинъ, то подъ •хлопокъ идетъ отъ % до I десятины и слѣдовательно, достаточно 3 головъ скота, чтобы унавозить подобный кусокъ земли. Какъ выше было упомянуто, чаще всего встрѣчаются въ среднемъ участки равные 2*4 -3 десятинамъ и іи !•:—12 танинамъ, изъ нихъ обыкновенно бываетъ посѣяно 4 танапа озимой пшеницы, 3 танапа хлопка или въ половину этого джугары, одинъ танапъ 8 лѣтъ остается подъ клеверомъ, одинъ танапъ находится подъ усадьбою сч. виноградникомъ и садомъ. I танапъ находится подъ паромъ, а засимъ эти посѣвы чередуются съ другими, съ ячменемъ яровымъ, льномъ, морковью (маисомъ, кунжутомъ), или чѣмъ-нибудь подобнымъ. Кромѣ этой посѣвной земли, на домохозяйство приходится 1—2 десятины незасѣваемой площади, такъ что всего, участокъ бываетъ отъ 4 до 5 десятинъ.

Подобныя же процентныя отношенія культуръ встрѣчаются не только въ Зеравшанской долинѣ, но и во всей Бухарѣ, причемъ извѣстно, что, напр.. въ Зеравшанской долинѣ сѣютъ, главнымъ образомъ. пшеницу, джугару и хлопокъ, въ Каршиискомъ бекствѣ сѣютъ много табака, а въ Гиссарскомъ краѣ, Кулябѣ, Кабадіанѣ и прочихъ сѣютъ, главнымъ образомъ, рисъ и ленъ для сѣменя, которое оттуда и вывозится въ большомъ количествѣ “въ равнинную Бухару. О культурѣ хлопчатника, какъ имѣющей промышленный характеръ и наиболѣе дающей возможность установить размѣры наступившаго вытѣсненія натуральнаго хозяйства денежнымъ, будетъ сказано параллельно съ культурой оливковыхъ плантацій въ Тунисѣ. Относительно всѣхъ прочихъ культуръ умѣстно будетъ сказать нѣсколько словъ здѣсь же. Пшеница даетъ урожай до 60 пудовъ па десятину, т. е. самъ