Губаревич-Радобыльский А. - Экономический очерк Бухары и Туниса. Опыт сравнительного исследования двух систем протектората (1905)

образомъ, онъ успѣваетъ засѣять около 3% десятинъ ячменя и около і—5 десятинъ пшеницы, а около 3 десятинъ остается для пастбища воловъ. Такъ какъ пашутъ всего одинъ разъ, то приходится полоть ноля. Вырываютъ только колючую траву, которая могла бы сильно мѣшать жатвѣ. Жатва производится серпомъ безъ зазубринъ. Каждую отрѣзанную серпомъ горсть сейчасъ же связываютъ, что занимаетъ, столько же времени, какъ и рѣзка колосьевъ. За жнецомъ идетъ его жена, которая имѣетъ право, но обычаю, собирать несжатые или упавшіе колосья. Эти колосья, такимъ образомъ, составляютъ прибавку къ долѣ жатвы ,камеса“, которую онъ имѣетъ съ общаго количества собраннаго хлѣба. Подобный обычай отнимаетъ отъ урожая землевладѣльца почти столько же, сколько требуется сѣмянъ для посѣва полей. Если поле воздѣлывается самимъ хозяиномъ, то иногда производится весенняя вспашка, позволяющая сѣять хлѣбъ послѣ первыхъ же дождей, ранней осенью. Но такихъ полей мало, и это очень сокращаетъ площадь выгона для скота, а луговъ и сѣна туземцы не имѣютъ; скотъ ходитъ круглый годъ въ поляхъ. Такъ какъ земли много и засѣять собственнику всю громадную площадь его имѣнія трудно, то на лучшихъ частяхъ поля, которыя оставляютъ за собой, самъ владѣлецъ или его главные арендаторы, имѣющіе притомъ много скота, ведется обыкновенно двухпольное хозяйство. Половина поля остается подъ паромъ или бываетъ вспахана весною, а другая засѣвается. Мелкіе арендаторы, имѣющіе одного— трехъ „камесовъ* ведутъ трехпольное хозяйство, два года подъ-рядъ сѣютъ озимый хлѣбъ, а третіи годъ оставляютъ участокъ подъ паромъ. Поля никогда туземцами не унавоживаются, навозъ сжигается при перемѣнѣ мѣста аула (дуара). Возка хлѣба производится маленькими снопами-вязанками, на спинѣ животныхъ, къ току, гдѣ его обмолачиваютъ съ помощью тѣхъ же животныхъ, ходящихъ вокругъ по току. У болѣе зажиточныхъ туземцевъ „камесѴ* зарабатываетъ на свой пай около 2—2% четвертей съ десятины, а десятина даетъ самъ 5, г. е. около 50 пудовъ. Часто, однако, у бѣдныхъ владѣльцевъ, гдѣ поля истощены, доля ,,камеса" равняется чуть ли не половинѣ этого количества.

Ячмень даетъ на 30% больше. Урожай въ 50 пудовъ считается, однако, чистымъ послѣ того, какъ сборщица колосьевъ взяла свою долю; изъ хлѣба, снятаго съ десятины, были кормлены кони хозяина, на коюрыхъ работали во время жатвы, и затѣмъ была отчислена ’/><> урожая въ подать (подать взимается но переложеніи на деньги). Послѣ всѣхъ этихъ расходовъ опредѣляется количество урожая и производится дѣлежъ, такъ что, въ общемъ, надо считать, что урожай бываетъ самъ 6 и выше.