Губаревич-Радобыльский А. - Экономический очерк Бухары и Туниса. Опыт сравнительного исследования двух систем протектората (1905)

Глава 6. X л ѣ б а, к о р м о в ы я т р а в ы и р а з веденіе с к о т а д л я п а х о т ы и для э к с и о рта. И въ настоящее время Тунисъ есть страна вывоза значительнаго количества зерновыхъ хлѣбовъ. Но, при нынѣшнемъ кризисѣ, культура однихъ хлѣбовъ, благодаря міровому обезцѣненію зерна, въ сельскомъ хозяйствѣ Туниса не доставляетъ выгодъ собственникамъ земли, и только съ развитіемъ на сѣверѣ страны европейской колонизаціи можно думать, что въ дѣлѣ земледѣлія наступитъ нѣкоторое улучшеніе. Земель, принадлежащихъ европейцамъ, такъ много, что есть возможность подраздѣлить хозяйство страны на туземное и колонистовъ. Въ туземномъ хозяйствѣ существуетъ слѣдующій способъ обработки полей. Пашутъ самымъ примитивнымъ плугомъ, весьма похожимъ на бухарскій «омачъ» безъ отвала: лемехъ въ формѣ копья. Грядиль къ ярму привязывается петлей изъ ремня, и въ концѣ его имѣются зарубки; укорачивая или удлинняя грядиль, достигаютъ болѣе глубокой или мелкой вспашки. Пашутъ или двумя волами или двумя лошадьми, запряжкой служитъ деревянное ярмо. Это очень тяжелый для животнаго способъ запряжки, а потому каждые 30 шаговъ животное должно отдыхать. Пашутъ на глубину 3 вершковъ, и такъ какъ отвала нѣтъ, то между двумя бороздами корпи растеній бываютъ не тронуты. Пашутъ только осенью передъ посѣвомъ и весьма рѣдко предварительно весною. Пашутъ два раза, первый разъ весьма рѣдкими бороздами, послѣ первыхъ же осеннихъ дождей, и ждутъ пока не наступитъ настоящая нора дождей, а затѣи ъ дѣлают ь поперечную вторую настоящую распашку и сѣютъ ячмень. Высѣваютъ обыкновенно ячменя 6 гектолитровъ (около 3 четвертей) на 3—4’/, гектарахъ (34 десятины) по 9—10 пудовъ на десятину. Остальную часть «мешін» (участка въ десять—двѣнадцать гектаровъ), т. е. отъ 6 до S десятинъ пашутъ подъ пшеницу, по мѣрѣ силъ пары воловь. такъ какъ больше одной пары у камеса не бываетъ.

Въ день можно вспахивать не болѣе ’/7 десятины (18 акровъ), а при плохихъ изнуренныхъ волахъ ’ ііі 7(0 ’"Ѵ1Б десятины. Эту вспашку дѣлаютъ подъ пшеницу на поляхъ, которыя раньше первой, предварительной, вспашки не получали, и сѣютъ тутъ же послѣ одной вспашки. Зачѣмъ, когда волы изнурятся, приступаютъ къ вспашкѣ тѣхъ частей, которыя были предварительно ранней осенью приготовлены. Въ лучшемъ случай «камосъ» оканчиваетъ посѣвъ въ началѣ января, но въ большинствѣ случаевъ всю свою „мешію“ онъ вспа’хать на одной парѣ воловь не можетъ и около % ея остается невоздѣланной. Такимъ 3*