— 885 —
В приведенной таблице хозяйства расположены „по _ степени
обеспеченности. их скотом, Такое расположение хозяйств пока-
зывает, что потребительный бюджет семьи увеличивоетея © уве-
личением: единиц скота в хозяйство, также увеличиваются расходы
на обувь и покупку. мебели и утвари в многоскотных хозяйствах:
расходы на гигиену более часты в земледельческих хозяйствах.
Для выявления зависимости содержания семьи от вВалового.
дохода хозяйств приведем нижеследующую таблицу 
154-ю 
пот-
ребительного бюджета едока, а также данные © стоимости и`со-
ставе суточного пайка 
Г 
едока в казакских хозяйствах.
‘таблица 154-
3 ваоко] вар 
с реЕня
Ё 
ера 
о,
# | 
дожод | на едока 
1 
"пабка ° В
Бсре) 
‘
| 
] 
|
о) тая 204025 | пр | а,аг | 
лт | 100 | _ заь 
» |
|
У 1205 |49| 
2.218,24 
| — 9.41 | 12,09 ) 77,60 |100» 
| 
2560 
117.| 
53|
„ц\.т в) 
209 | 1, | ва | то,са о» 
| эа » | 
о 
за
1 
| 
|
111 598 137215424 | — 9,73 | 306 | 8659100 
5 | 
э,ат 
» | — 109 | то
т 
13,22 | 1166 
| 7512 | 1009 ! 235 
» 
п 
э
'° 
ВОН 
| 
Е 
|
Между размерами валового дохода хозяйства 
и 
пищевым
чайком (в калориях и в денежной оценке) 
отеутствует — прямая.
‘связь. Проф. Словцов определяет необходимый` минимум для че-
ловека ереднего веса и возраста, при небольшой мышечной 
ра-
боте, в 2.400 калорий. Таким образом, 2—3 хозяйства из об-
следованных не получают даже минимума 
пищи; получают 
та-
кой голодный паек, который 
не может сохранить в здоровом со-
стоянии — население 
и 
может 
повести 
к 
его 
— вымиранию.
Другие авторы 
(Абхаег) 
повышают минимальные 
нормы 
до.
2.600 —3.Э77 калорий.
А при этих нормах все почти обследованиые хозяйства име-
от недостаточный пищевой паек едока. Что касается его состава,
то оказываетея, что ои отличается от 
нормального 
менышим °/,
‘белков и жиров (3 хозяйства) 
и большим % углеводов. Нормаль-
ный состав пайка по 
Словцову: белка 
— 18,4%, — жиров—7,З%
и‹ углеводов——94,8/,. 
В 
общем 
же, 
в 
количественном 
и 
ка-
чественном - отношениях питание 
казакского 
населения, по на-
шим бюджетным - данным, зкачительно _ низе нормального и нуж-
дается в значительном улучшении в целях сохранения эдоровья
нации.