зышению влажности, то создаются условия для усиле-
я физиологических процессов в семенах, в результате
›го происходит экзосмос (проникновение питательных
еств из семян во внешнюю среду) и размножение
‘роорганизмов. В этом случае последние играют рез-
ко отрицательную роль, так как начинается самонагре-
зание 
семян, 
снижение 
всхожести 
и дальнейшая их
ры и аэрации на микрофлору зерна хлебных злаков
ри его хранении приводятся в монографиях Е. Н. Ми-
шустина и Л. А. Трисвятского (1960, 1963). В них сооб-
ружающего воздуха, и в тот момент, когда она превы-
шает критическую влажность, при которой в зерне по-
является 
вода 
в 
свободном 
состоянии, 
начинается
— активное размножение микроорганизмов.
` Первыми 
развиваются грибы, как наименее требо-
вательные к условиям влажности. Граница критической
лажности при температуре 15—20° для разных семян.
следующая (в процентах;‘: пшеница, рожь, ячмень 
—
14,5—15,5, кукуруза — 13—14, просо — 12—13, кормовые
— травы 
— 11—13, масличные 
— 10—11. Такая влажность
‚ семян наблюдается уже при 70% относительной влажно-
” сти воздуха.
Во время резких изменений температуры может. про-
сходить отпотевание зерна, т. е. появление влаги на
`его поверхности, Размножающиеся на влажном зерне
микроорганизмы 
являются 
главным фактором, вызы-
ающим явление самосогревания зерна. Кроме них, теп-
овую энергию выделяют также пробуждающиеся семе-
а, Эта энергия при плохой теплопроводности зерна и
слабой аэрации приводит к значительному повышению
температуры. Возникновение этого процесса можно. на-
›\‚@людать не только в зерновой массе, но и в копнах тра-
сена и пр. 
ь
— — Среди эпифитной микрофлоры на поверхности расте-
ний могут находиться и условные паразиты. К ним
‘носится один из наиболее 
распространенных на расте-
иях микроорганизмов Р5. 
Мцогевсепь. Он встречается
а разных органах растений 
— листьях, цветках и кор-
нях. Во многих случаях Рс. Пцогевс: °п5_ на листьях пре-
обладают над другими видами, а иногда присутствуют
эч 
в