обнаруживали на водорослях, ягодах, на зерне, листьях.
хлебных злаков, листьях луговых растений, на некото-.
рых силосуемых растениях 
— кукурузе, клевере, люпине.
и на дикорастущих травах. Дрожжи присутствуют в со-
ставе эпифитной микрофлоры многих видов растений
(Е. а5 1955; М. Меппа, 1959; И. Ф. Щелокова, 1964
и др.). В некоторых случаях, особенно на листьях дре-
весных и кустарниковых пород, их количество составля-
ло 40% и более от общего количества микроорганизмов.
Представителей ` дрожжеподобных 
организмов, пре-
обладающих на растениях, по внешнему виду колоний
можно разделить на 3 группы: 
1-я группа — колонии ро-
зовые и оранжево-красные, д-я группа 
— беловатые или
бежевые, 3-я группа 
— колонии © субстратным мицели-
ем по краям, светлые или черные.
Согласно определителю Лоддер и Крегер ван Рий
(1952) 
и 
руководству 
Н. 
М. 
Пидопличко — (1958)
культуры 1-й`группы, т. е. имеющие розовые и красно-
оранжевые колонии, относились к родам КЛодо!огиа и
$рогоБо1ютусев, 2-й — к роду Сгур!ососсиз, 3-й — к роду
Тисеповрогоп и к дрожжеподобным организмам из несо-
вершенных грибов порядка НурНа!е5. Последние были
представлены ` родами Ри!шаг!а, Ногпизетит и Оозрога*,
Всего на поверхности растений было обнаружено 17 ви-
дов дрожжеподобных микроорганизмов (см. табл, 45).
Среди 
этого 
разнообразия дрожжевых организмов
винные дрожжи на растениях встречаются редко. Они
попадают в 
сусло 
в 
основном 
на винодельческих за-
водах 
или 
переносятся 
насекомыми 
на 
созревающие
плоды и ягоды,
Из мицелярных форм особенно распространен гриб
Рийшат!а ` рийшапз. (Хшео\таві‹ііпт)_ Если рассматри-
вать препараты этого гриба под микроскопом, то в поле
зрения видно очень большое количество дрожжеподоб-
ных конидий и гифы псевдо- 
или 
истинного 
мицелия,
разделенные перегородками (рис. 5, а). Благодаря такой
микроскопической картине исследователи, ранее изучав-
шие микрофлору растений, называли мицелярные фор-
мы по-разному: «дикие дрожжи» (Л. П. 
Старыгина,
1926), «Мусо!огша» (Н. А. Красильников, 1958), «мице-
лярные дрожжи» (Я. П. Худяков, 1953), «черные дрож-
* Идентификация мицелярных форм проведена Н, А. Занкнной.
30