1020
как — продовольственная — культура,
в центр. и юж. 
— как зернофураж-
ная, 
в 
зап. 
и др. 
— для пивоваре-
ния. 
Зерно 
Я. используется также
для приготовления крупы. По пло-
щадям 
посева 
в 
СССР занимает
5-е место срёди других культур.
Различают 
2 
подвида: 
1) 
Я.
двухрядный (Н. @$Нсбит 1..),
зерно формируется только 
в коло-
сках 
средних 
рядов, 
используется
для 
пивоварения. 
2) 
Я. 
много-
рядный 
(Н. 
ушщваге 
.), 
у
к-рого 
все — цветки — плодонесны.
У этого 
вида различают 6-гранные
Формы, используемые в спиртокуре-
ниви, 
4-гранные, 
к-рые 
идут 
для
продовольственных 
и 
кормовых це-
лей, 
т. к. 
содержат 
много белка.
Есть — промежуточная — группа 
Я.
(Н. !егте@фит) с изменчивым ЧИи-
слом 
колосков 
на 
уступе 
(1—3).
Зерно Я., как правило, 
пленчатое,
колос остистый.
В культуре распространен Я. яро-
вой 
и 
©озимый. 
Яровой Я. возде-
лывается во всех р-нах; озимый —
в р-нах с мягкими зимами: в Кры-
му, Ср. Азии, на Кавказе. В сево-
обороте 
размещают 
после 
яровой
пшеницы, 
лучше 
после 
пропашных
культур. Нуждается 
в 
достаточно
плодородных — почвах — нейтральной
реакции. Особенно отзывчив на ка-
чество 
обработки 
почвы. 
Хорошое
использует — последействие — удобре-
ний. 
Вегетационный 
период — 60—
90 
дней. 
Сеют 
рядовым 
способом
в ранние сроки, 
особенно 
в 
р-нах
поражения 
Шведской 
мухой. 
Яро-
вой Я. очень кустится. Норма вы-
сева семян (1,1—1,6 ц/га), на западе
в р-нах пивоварения ее 
повышают,
в засушливых р-нах снижают. Зер-
но 
убирают 
в 
восковой 
спелости,
для пивоварения 
— при полной спе-
лости. 
Ср. 
урожайность 
11—18 
4,
рекордная 
— до 43 
ц/га. 
Урожай
озимого Я. выше, чем ярового. Со-
зревает озимый Я. на 
13—15 дней
раньыше 
ярового 
и 
на 
7—8 дней
раныше 
др. 
озимых 
культур. Из
87 
районированных 
сортов 
ярового
Я. 
наибоелее 
распространены: 
Ви-
нер 
(лучший 
сорт для 
пивоваре-
ния), 
Ганна лоосдорфская, Донец-
ЯЩУР
кий 650, 
Европеум 353/133, 
Кольхи-
кум 
10/30, 
Кубанец, 
Нутанс 
187,
Одесский 9, 
Паллидум 
4%, 
Палли-
дум 
45, 
Персикум 
64, 
Прекоци-
ус 143 
и др.; из 
31 
сорта озимого
Я. — Дагестанский, 
— Краснодарский
1918, 
Краснодарский 
2929, Красный
дар. Паллидум местный и др.
ЯЩУР (АрЫ!ае ер!гооНсае), очень
остро
заразное, 
протекающее 
и
Ящур 
крупного 
рога-
того скота: 
эрозий 
и
афты на нижней и верх-
ней губе,
быстро распространяющееся в виде
эпизоотии — заболевание, 
поражает
кр. 
рог. 
ск., 
свиней, 
овец, 
коз,
оленей 
и 
верблюдов. 
Вызывается
фильтрующимся 
вирусом 
неск. ти-
пов: А, О, С. Животные, переболев-
шие 
одним 
из 
типов, 
вскоре 
мо-
гут 
заболеть 
другим, 
а 
потом 
и
третьим. 
Источник 
инфекции —
больные 
ж-ные. 
Здоровые 
ж-ные
заражаются 
при 
непосредственном
контакте с больными и 
через кор-
ма, 
подстилку, 
воду 
и 
предметы,
зараженные 
выделениями 
больных,
с переносом вируса часто на боль-
шие 
расстояния. 
Много 
вируса 
Я.
содержится 
в 
молоке 
больных Я.
коров. У кр. 
рог. ск. 
болезнь со-
провождается 
высокой — темп-рой,
поражением слизистых оболочек по-
лости рта и языка, вымени (у ко-
ров) 
и 
межкопытной щели. 
на-
чале заболевания 
в 
ротовой 
поло-
сти 
появляются 
Ппузырьки 
(афты),
к-рые затем лопаются и 
на их ме-
сте образуются язвы. Иногда сли-