1016
ловье). 
Средняя 
Я. 
у различных
птиц (лучших пород) следующая:
куры яйценоские 
‚ . ‚ . 150—200 яиц.
общепользоват. ‚ . 130—180
утки мясные, . . 
, . . . 
80—120
„„ 
мясо-яичные . ‚ 
‚ . 180—160
гуси . 
. .. .. .. ...
индейкИ 
„ . . ов.., .
ззззз
Интенсивность Я. зависит от мНо-
гих 
причин, 
из 
к-рых 
преимуще-
ственное 
значение 
имеют 
наслед-
ственные 
(породные) качества пти-
цы, 
условия 
содержания 
(кормле-
ние, 
световой 
и 
тепловой 
режим),
климат и 
пр. 
Наибольшее 
количе-
ство 
яиц 
откладывается 
курами 
в
1-й 
год жизни, 
в последующие Я.
ежегодно снижается на 5—10%, но
вес 
яиц увеличивается; так. 
обр.,
на 2—3-м году яйцекладки количе-
ственная 
убыль 
частично 
возме-
щается возрастающим весом яичной
массы. 
Продуктивный 
возраст 
кур
2—4 года, уток и индеек 2—3 года
и 
гусей 
4—6 лет. В осенне-зимние
месяцы 
Я. 
усиливается электриче-
ским 
освещением 
птицы при пра-
вильном кормлении. Нормально мо-
лодки 
яйценоских 
пород 
начинают
яйцекладку 
в возрасте 4'/,—5 мес.,
общепользовательных — на 
5—6-м
месяце.
ЯЙЦО птицы пищевое, ценный
продукт птицеводства. В Я. содер-
жится 
©ок. 
13% 
белковых веществ,
12% 
жира, 
1% 
золы, 
7% 
без-
азотистых веществ и 74% воды, раз-
нообразные витамины (А, В, 
, В,
К и др.). Я. гусей и уток содержат
больше жира, чем Я. кур. Как пище-
вой 
продукт 
яйцо 
д. б. свежим,
крупным, 
с 
Ццельной, 
чистой 
скор-
лупой; 
сортировка 
Я. 
проводится
в соответствии с ГОСТом на кури-
ные 
Я. 
Для инкубации 
наиболее
ценны 
Я. 
от 
плем. 
высокопродук-
тивной 
птицы 
(вес 
их 
55—70 
ег).
См. также Мираж.
ЯК (Воз вгтипш!епз, зуп. 
РоёрНа-
визс) 
относится к подсемейству бы-
ков, как и кр. рог. ск. Родина Я. —
Тибет. 
В СССР 
як 
разводится 
в
Горно-Алтайской 
автономной 
обл.,
кде его называют сарлык, хрю-
ЯЙЦО — ЯЛОВОСТЬ
кающий 
©бык, 
в 
Киргизской
ССР 
и 
Казахской ССР — топос
или кодас, в Таджикской ССР и
Бурятской АССР. Я. живет на выс.
до 4500 м над уровнем моря. Масть
Я. 
различная, 
чаще 
черная. 
По
бокам 
и 
на 
хвосте 
Я. 
длинный
густой 
волос, 
к-рый 
— опускается
почти до земли. Я. хрюкает, а 
не
мычит, как кр. 
рог. 
ск. 
Высота 
в
холке у самцов 
Я. 
120—135 см, у
самок 
105—120 
см. 
Живой 
вес
самцов 
400—450 
кг, 
самок — 270—
300 
кг. 
Молочная 
продуктивность
300—350 
— ке 
молока 
жирностью
6,5—7% (при дойке с подпуском те-
ленка). 
Убойный 
выход — 45—49°/0,
мясо 
грубоволокнистое. 
Я. исполь-
зуется и как рабочее ж-ное, может
переносить 
по 
горным 
тропам 
до
140 кг груза. Гибриды Я. с кр. рог.
ск. 
имеют 
больший 
жЖивой 
вес 
и
более высокую продуктивность, чем
Я. 
В 
последнее 
время 
получены
плодовитые 
гибридзые 
быки, 
что
позволяет 
разводить 
гибридов
«в себе».
ЯКУТСКАЯ 
ЛОШАДЬ, 
сев. ме-
стная 
порода. 
Используется — под
выоком, 
седлом, 
в 
упряжи 
и 
как
молочное и мясное ж-ное. Ср. про-
меры 
(в 
см): 
выс. 
в холке 
131—
135, 
косая 
дл. 
туловища 
144—147,
обхват — груди 
173—178, 
обхват
пясти 
18—20,5. 
В сев. 
р-нах Я. л.
более 
крупная 
и 
работоспособная,
чем 
в 
юж. 
В 
суровых условиях
Якутской 
АССР 
Я. 
л. 
проявляет
выдающуюся жизнестойкость и ра-
ботоспособность. 
С 
вьюком — 70—
80 
кг 
она 
проходит 75—90 
км 
в
сутки при больших морозах и корм-
лении 
только 
грубыми, 
а 
иногда
только 
подножными кормами.
ЯЛОВОСТЬ, отсутствие приплода
у взросдых самок с.-Х. Жж-ных. Яло-
вой считается корова (кобыла), не
давшая 
приплода 
в 
течение 
года;
овца 
же, 
свинья 
и 
др. 
ж-ные —
в 
сроки, 
установленные — планом
х-ва. Я. является следствием непра-
вильного или неполноценного корм-
ления и плохого содержания, а так-
же результатом неправильной орга-
низации и наруШения тсхники есте-
ственного 
и 
искусственного 
осеме-