%62
Ц. 
— один из наиболее распростра-
ненных 
видов 
металлических 
по-
крытий, применяемых с 
целью за-
щиты изделий от коррозии. Ц. про-
изводится 
либо 
горячим 
способом
(опусканием в ванну с расплавлен-
ным 
цинком), 
либо электролитиче-
ским 
(погружением изделий в ван-
ну с раствором солей цинка, 
алю-
миния и кислот).
ЦИСТЕРНА-РЕЗЕРВУАР, 
сталь-
ной 
резервуар 
для 
хранения 
неф-
тепродуктов 
на 
нефтебазах. 
Ц.-р.
состоит 
из 
цилиндрического корпу-
са (обечайки), двух днищ, и горло-
вины. 
Ц.-р. 
должна 
иметь 
след.
принадлежности: 
люк-лаз, 
замер-
ный 
люк, 
приемные 
и 
отпускные
отверстия, 
— запорные — устройства,
подъемно-поворотную 
трубу, 
Вводо-
грязеспускное устройство, дыхатель-
ные приспособления, огневые предо-
хранители и лестницу. По способу
установки 
различают 
вертикальные
и горизонтальные цистерны.
ЦИТРОН (СИгиз тефса Г.), сем.
рутовых. 
Вечнозеленое 
дерево 
или
куст выс. до 
3 
м. 
Происходит из
Китая или Индии. В СССР единич-
ные посадки на 
Черноморском по-
бережье 
Кавказа. 
Плоды 
крупные
с очень толстой, обычно бугристой
кожурой, 
кислой 
или 
сладковатой
мякотью. 
Из 
кожуры 
готовят ва-
ренье и цукаты.
ЦИТРУСОВЫЕ КУЛЬТУРЫ, ви-
ды 
родов 
СИгиз 
., 
Рог!ипеПа
бу!те1е, Ропс!гиз Ка!., подсем. по-
меранцевых, 
сем. 
рутовых. 
Боль-
шинство видов страдает при темп-ре
—4—5° 
и гибнет при —11—12°. 
Гл.
обр. вечнозеленые древесные р-ния
с 
колючками, 
кожистой, 
темно-зе-
леной 
листвой 
и 
сильной 
арома-
тичностью. Плод — ягода, различная
по 
форме, 
величине 
и 
окраске 
у
разных видов и сортов. Имеют дие-
тическое и лечебное значение, обла-
дают 
— превосходным — освежающим
вкусом и ароматом, используются в
свежем 
и 
консервированном 
виде.
Описано ок. 
100 видов рода СИгиз,
из них наиболее распространены ли-
мон, 
апельсин, 
грейпфрут, 
манда-
рин, 
цитрон 
и др. Родина 
— Китай,
Индия, Индонезия. Пром. культура
ЦИСТЕРНА-РЕЗЕРВУАР — ЦЫПЛЕНОК
в 
Италии, 
Испании, 
\Португалии,
Японии, 
а 
с 70-х 
годов Х1Х в. —
в 
США, 
Юж. 
Америке, 
Мексике,
Палестине и др. странах. В СССР
возделываются 
в 
Грузинской ССР,
Азербайджанской 
ССР 
(Ленкоран-
ский 
и Астаринский р-ны), в Крас-
нодарском крае.
ЦОКОЛЬ, нижняя часть здания.
Для красоты Ц. делают толще сте-
ны, 
а 
для 
долговечности выклады-
вают 
из 
более 
прочного 
кирпича
или другого 
материала.
ЦУКАТЫ, плоды, проваренные в
сахаро-паточном 
сиропе, 
а 
затем
подсушенные. По способу производ-
ства 
Ц. 
делят 
на 
глазированные
Фрукты, 
откидные 
(черешня, 
сли-
вы), 
глазированные Ффрукты 
— кон-
дированные и тиражные или выдер-
жанные в теплом пересыщенном са-
харном 
— сиропе 
и — подсушенные
(фрукты и цитрусовые) 
и киевские
фрукты 
или 
сухое 
варенье, 
полу-
чаемое из 
варенья 
после 
сцежива-
ния сиропа и подсушки обсыпанной
сахарной 
пудрой 
или — сахарным
песком смеси фруктов, дыни и ар-
бузов.
ЦЫПЛЕНОК, 
молодняк 
кур 
с
момента вывода из яйца до поло-
вого 
созревания. 
Признаки здоро-
вого Ц.: подвижность, соответствие
веса 
возрасту 
и 
породе, 
у суточ-
ных 
Ц. 
подобранный 
живот 
(рас-
сасывание 
желтка), 
у 
подрастаю-
щих Ц. туловище длинное с креп-
ким костяком 
и 
хорошо развитыми
мышцами, грудь широкая 
и глубо-
кая, 
голова 
широкая, 
глубокая 
н
недлинная, 
ноги 
прямые, 
широко
расставленные. Качество Ц. зависит
от наследственных сВвойств 
его ро-
дителей, уеловий инкубации и выра-
щивания. 
— Наибольшую — ценность
представляет Ц. 
от 
высокопродук-
тивной 
плем. 
птицы. 
Выращивают
Ц. в первые два месяца в обогре-
ваемых 
помещениях 
на 
полу или в
клетках; с 3—5-го дня при хорошей
погоде 
выпускают 
на 
— выгульные
площадки, 
а затем 
на зеленые вы-
гулы. При 
переводе в 
лагеря 
пе-
тушков отделяют от курочек. В ла-
герных 
домиках 
Ц. 
содержат 
по
250 гол. 
в 
каждом 
или 
в 
стацио-