ХОЛМОГОРСКИЕ ГУСИ — ХОЛОДНАЯ МОЙКА ДЕТАЛЕЙ
800—2900 кг, коров 480—560 кг. Удой
3000—4000 кг — молока 
жирностью
3,7—3,8%. 
Разводят в сев. и цен-
тральных 
р-нах 
Европ. 
части
СССР и 
в Сибири. Лучшие коро-
вы: 
Астарта 
(7-я — лактация 
— 300
дней — 10 569 кг), Туманная (4-я лак-
тация — 300 дней — 7084 кг — 4,12%).
Плем. х-ва: совхозы «Холмогорский»
Архангельской 
обл., 
«Лесные 
по-
ляны» Московской обл., плем. фермы
колхозов 
Холмогорского 
ГПР О Ар-
хангельской обл. и другие.
ХОЛМОГОРСКИЕ ГУСИ, 
поро-
да выведена в Орловской, Курской,
Воронежской обл. 
Гуси — крупные,
ср. вес гусынь 6—75 кг, гусаков—
7—9 кг. 
Яйценоскость 920—30 яиц.
Туловище 
массивное, голова 
круп-
ная, над клювом разрастание лоб-
ной 
кости, 
образующее 
«шишку»,
под 
клювом 
кожная 
складка 
«Кко-
шелек». Спина широкая, ровная 
и
длинная, 
шея длинная, 
на 
животе
кожная складка. Оперение чаще бе-
лое, серое и пегое. Разводят в раз-
ных р-нах СССР.
ХОЛОДИЛЬНиИКИ, 
помещения
для 
хранения 
скоропортящихся
продуктов 
при 
низких темп-рах.
Создание 
низких 
темп-р в ХОЛО-
дильных камерах осуществляют не-
сколькими 
способами: 
1) 
установ-
кой — непосредственно 
в 
камерах
танков 
(карманов) 
с 
ледосолевой
смесью; 
2) 
установкой 
радиаторов
с циркулирующим в них охлажден-
ным рассолом; 3) установкой в ка-
мере 
испарителя 
холодильной 
Мма-
шины; 
4) 
устройством холодильной
камеры при льдохранилище со сво-
бодной циркуляцией воздуха через
отверстия (продухи) 
в стене между
камерой 
и 
льдохранилищем.
ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО, обшир-
ная 
отрасль 
науки 
и 
техники, 
за-
нимающаяся 
изучением 
производст-
ва и применения искусственного хо-
лода. В пищевой пром-сти и с. х-ве
холод 
используют 
для 
длительного
хранения скоропортящихся пищевых
продуктов. 
Применение 
холода по-
зволяет осуществлять перевозки про-
дуктов на 
большие расстояния без
изменения их вкусовых и питатель-
ных качеств. Очень велико значение
951
искусственного холода в 
строитель-
ном и горно-проходческом деле, ме-
дицине и т. д. 
Получают искусст-
венный холод с помощью холодилбь-
ных машин.
ХОЛОДИЛЬНЫЕ 
МАШИНЫ,
машины, 
производящие 
искусствен-
ный 
холод с понижением темп-ры
охлаждаемого 
вещества 
ниже 
тем-
пературы окружающей 
среды. Наи-
большее 
распространение получили
компрессионные — и 
абсорбционные
холодильчые установки. Для рабо-
ты 
Х. 
м. 
используют 
вещества,
имеющие 
— темп-ру — кипения 
ниже
нуля. 
Эти 
вещества 
(хладоагенты)
при 
атмосферном 
давлении 
нахо-
дятся 
в 
газообразном состоянии 
и
легко 
сжижаются 
при 
повышении
давления — с 
сопутствующим 
Оохла-
ждением. 
Это 
свойство 
хладоаген-
тов положено 
в 
основу принципа
действия — компрессионной — Х. м.:
компрессор засасывает пары хладо-
агента из испарителя (область низ-
кого давления), сжимает их и 
ВЫ-
талкивает 
в 
конденсатор 
(область
высокого давления), где насыщен-
ные пары, 
под 
влиянием 
охлажде-
ния 
проточной водей, 
сжижаются.
Жидкий 
хладоагент 
через 
регули-
рующий клапан попадает в область
низкого давления — (испаритель) 
й,
испаряясь, 
отбирает 
тепло 
от 
ок-
ружающей 
среды 
(рассол, 
воздух
холодильной камеры и т. п.). Па-
ры 
вновь 
засасываются 
комПпрессо-
ром. Привод компрессора осущест-
вляют от двигателя. Абсорбционные
Х. м. на производство холода тре*
буют 
затраты 
тепловой 
энергии,
более просты в обслуживании и не
имеют движущихся деталей.
ХОЛОДНАЯ МОЙКА ДЕТАЛЕЙ,
способ очищения деталей от грязи
бензином. 
керосином 
или 
дизель-
ным 
топливом 
в 
спец. 
металличе-
ских 
ваннах 
с 
откидной крышкой.
Детали 
укладывают 
на 
имеющую-
ся 
внутри 
ванны — решетку, 
под
к-рой 
расположена — фильтрующая
сетка 
для 
очистки 
керосина, 
сте-
кающего после мойхи деталей. Про-
мывают 
детали 
вручную 
жЖидко-
стью, — залитой — в 
ящиК, 
иИлиИ 
из
спец. 
штуцеров. Для 
принудитель-