704
рез 
матерчатый 
фильтр. 
П. 
имеет
сменные 
щетки, 
а 
также 
распыли-
тель с баллончиком для опрыскива-
ния или окрашивания.
ПЫЛЬЦА, см. Цветок, Опыление,
Оплодотворение.
ПЫРЕЙ — (Авгоругит — Саег!п.),
многолетние злаковые 
р-ния. Одни
П. являются злостными сорняками,
другие — 
хорошими 
кормовыми
р-ниями. 
П. ползучий (А. ге-
реп$ Р. В.) — корневищевый злост-
ный сорняк. Р-ние с прямым коло-
сом, выс. 50—100 см. Размножается
зерновками 
и 
сильно 
ветвящимися
корневищами, залегающими на глу-
бине 
до 
12 см. Концы и 
отрезки
корневищ 
дают 
побеги 
и 
новые
р-ния. 
П. 
служит 
очагом 
размно-
жения проволочника, хруща 
и раз-
вития ржавчины. На залежах обра-
зует 
пырейный 
перелог 
и исполь-
зуется на 
выпас 
и укос. Дает до
80 
ц сена с 
1 
га. Меры борьбы —
ем. Борьба с сорняками.
П. бескорневищевый 
(А.
{епегит Мазеу) — кормовое р-ние с
многочисленными 
тонкими, 
нежны-
ми, слабо облиственными стеблями,
выс. 
80—150 
см. 
Хорошие 
урожаи
(до 55 ц/га сена) дает в смесях с
люцерной, эспарцетом 
и 
клевером.
Пастьбу скота в кормовых севообо-
ротах 
выносит 
удовлетворительно.
По — засухоустойчивости 
уступает
житняку. 
В 
травостое 
сохраняется
обычно в течение 5—8 лет, но в бес-
снежные суровые зимы сильно изре-
живается. Возделывается в Сибири,
на 
юге УССР, в Ср. Поволжье, в
центрально-черноземных обл., в гор-
р-нах 
Киргизской 
и 
Таджик-
ской ССР.
ПЬЯВИЦА 
(Бета — те1апорц$),
жук из сем. листоедов. Распростра-
нен по всему СССР, кроме Крайнего
Севера. Повреждает злаки, особен-
но яровые. Перезимовавшие в почве
жуки появляются рано весной, вы-
грызают в листьях дырочки. Яйца
откладывают на 
листья, 
к-рые ли-
чинки 
и 
скелетируют. 
Поврежден-
ные листья засыхают. Дает 
1 поко-
ление 
в году. Меры борьбы:
опыливание дустами 
ДДТ, 
ГХЦГ,
арсенатом кальция и др., опрыски-
ПЫРЕЙ — ПЯДЕНИЦА-ОБДИРАЛО
вание кишечными ядами 
(см. Ин-
сектициды). Обработку посевов про-
водят весной, до яйцекладки.
й
Пьявица: / — жук (нат.
вел.); 2 — личинка;
8 — поврежденные листья,
ПЬЯНЫЙ ХЛЕБ, хлеб, выпечен-
ный из зерна, пораженного грибом
Ечзапит — вгапипеагит, 
вызываю-
щий отравление. Зерно поражается
на корню 
— на колосках 
появляет-
ся 
розовый налет. Меры борь-
бы: 
дезинфекция 
семян 
граноза-
ном, хранение лишь хорошо просу-
шенного зерна (12—14% влажности),
подбор устойчивых сортов.
ПЮРЕ 
ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ,
пюре фруктовое, 
протертые
сульфитированные или свежие пло-
ды и ягоды, используемые как полу-
фабрикат 
при 
приготовлении 
по-
видла, 
начинок, пастилы, 
мармела-
да 
пластового 
и 
др. 
Мытые, 
от-
сортированные 
свежие 
плоды 
или
ягоды прошпаривают 
в 
чанах 
или
котлах 
до 
размягчения, 
не 
допу-
ская 
переваривания, 
и 
протирают
через протирочную машину или си*
то. 
Пюре, 
полученное 
из 
свежих
плодов и ягод, либо сразу перера-
батывают, либо консервируют с сер-
нистой кислотой (см. Сульфитация),
бензойнокислым нНатрием, внося его
0,1% к весу пюре при тщательном
перемешивании.
ПЯДЕНИЦА-ОБДИРАЛО — (Егап-
п!18 @е!оПаг!1а), бабочка из сем. пя-