586
раста, 
не 
удовлетворяющие требо-
ваниям, предъявляемым к беконным
и жирным свиньям, и имеющие тол-
щину 
шпига 
против 6—7-го 
ребра
от 1,5 до 4 см. Для мясного и бе-
конного 
откорма 
пригодны 
ж-ные
скороспелых 
пород 
и 
их 
помеси,
обладающие 
хорошим — аппетитом,
достигающие 
в 
возрасте 
6—9 
мес.
веса 90—100 кг. Суточный привес в
начале откорма 400—500 г, а в кон-
це 
откорма 
600—750 г. 
На 
кило-
грамм привеса затрачивается не бо-
лее 4—5 к. ед. На каждую к. ед.
в рационе необходимо давать 100—
120 г переваримого протеина, часть
к-рого желательно покрыть за счет
кормов 
животного 
происхождения.
Основными кормами при мясном 
и
беконном откорме в зимний период
являются 
концентраты, 
составляю-
щие 
70—80% 
общей 
питательности
рациона. Грубые корма в виде хо-
рошего — бобового — сена — можно
скармливать в пределах 3—5%, соч-
ные корма 
в 
пределах 
17—25% от
общей питательности рациона. При
мясном откорме в отдельные перио-
ды 
содержание картофеля, 
тыквы
и др. 
сочных 
кормов 
доводят 
до
40—60% 
общей 
питательности 
ра-
циона. При беконном откорме уде-
ляют 
болышое 
внимание 
качеству
кормов 
я 
белковой 
полноценности
рациона. 
Систематический 
моцион
ж-ных способствует 
лучшему 
раз-
витию 
мышечной 
ткани. 
Экономи-
чески наиболее выгодным является
откорм 
молодняка 
из 
зимне-весен-
них опоросов. В этом случае значи-
тельная 
часть 
откорма 
молодняка
проводится в условиях летнего паст-
бищного содержания. Скармливание
зеленой массы в пределах 35% об-
щей 
питательности рациона 
значи-
тельно 
сокращает 
расход 
концен-
тратов, а заключительная часть от-
корма совпадает с периодом убор-
ки урожая и позволяет в большом
количестве 
использовать 
различные
дешевые 
отходы 
зерна, 
картофеля
и овощей. 
Выращивание и откорм
проводятся в облегченных построй-
ках 
лагерного 
типа, 
в 
результате
чего 
летне-осенний 
откорм 
эконо-
мически более выгоден. Для увели-
ОТКОРМ СВИНЕЙ
чения 
поголовья 
молодняка 
в лет-
ний пастбищный период надо 
ши-
роко использовать 
весенний опорос
разовых маток. Для бесперебойного
обеспечения 
свиней 
зеленой 
под-
кормкой 
организуется 
спец. 
зеле-
ный конвейер. При расчете площа-
ди отдельных культур зеленого кон-
вейера нужно учитывать, что взрос-
лая 
свинья 
съедает 
в 
сутки 
до
10—12 
кг 
травы, 
молодняк 
весом
60—100 кг 
— до 6—8 кг, 40—60 кг —
до 4—6 кг. Для сокращения затрат
труда следует широко использовать
выпас 
свиней 
и, 
В 
частности, 
по
спец. для этого выделенным участ-
кам 
картофеля. 
При 
выпасе 
по
картофелю свиньи используют 92—
98% 
урожая 
— клубней. 
Взрослые
свиньи в сутки съедают до 10—15 кг
сырых 
клубней, 
молодняк 
— от 4
до 10 кг. Чтобы свиньи лучше по-
едали сырой картофель, из их ра-
циона 
исключают 
вареный 
карто-
фель, 
а 
подкормку проводят один
раз 
в 
сутки, 
не 
раныше чем через
час после возвращения с пастбища.
При 
урожае 
картофеля 
120—
150 ц/га для выпаса свиней на каж-
дую 
голову 
в 
сутки 
требуется 
от
5 до 
7 м?, 
а на 
весь осенний пе-
риод 
— 0,02—0,03 га. Наряду с регу-
лярной пастьбой 
свиней передовые
х-ва широко используют подкормку
свиней 
зерновой 
смесью 
из 
само-
кормушек. В зимних условиях сви-
ней 
содержат 
в 
клетках 
по 
30—
50 
голов, при 
этом 
также 
приме-
няется кормление из самокормушек
и 
одновременная 
подкормка 
объе-
мистыми 
кормами: 
кукурузным си-
лосом, 
картофелем 
и др. кормами
из 
корыт.
Ветчинный откорм прово-
дят 
для 
получения 
хорошо 
разви-
тых мясных окороков и лопаток для
изготовления ветчины, 
а также до-
статочно толстой корейки и грудин-
ки, пригодной для копчения й дли-
тельного хранения. Наиболее целе-
сообразно ветчинный откорм закан-
чивать в возрасте от 7/, до 9 мес.
при живом весе 110—120 кг и тол-
щине 
шпига 
против 
6—7-го ребра
от 4,2—4,5 см 
и 
больше. Суточный
нривес при ветчинном откорме 700—