422
ЛЕБЕДИНСКАЯ 
ПОРОДА 
кр.
рог. ск. молочно-мясного направле-
ния, 
утверждена 
в 
1950, 
выведена
в колхозах и совхозах Сумской обл.
скрещиванием местного серого укра-
инского 
скота 
с 
производителями
швицкой породы 
с 
последующим
разведением лучших помесей «в се-
бе». Масть скота серо-бурая, бурая
и темно-бурая. Ср. живой вес бы-
ков 800—900 кг, коров 480—530 кг.
Удой 3200—3700 кг молока 
жирно-
стью 
3,8—3,9%. 
Убойный 
— выход
бычков-кастратов после нагула 54%.
Разводят в Сумской, Черниговской,
Харьковской 
обл., 
Чечено-Ингуш-
ской АССР, Краснодарском 
крае,
Кабардино-Балкарской 
АССР, 
Се-
веро-Осетинской 
и 
— Дагестанской
АССР, Азербайджанской ССР, Гру-
зинской ССР и Армянской ССР и
др. 
Лучшие — коровы: — Метиола
(6 лактация 
— 312 ди. 
— 13 999 ке —
3,96%), Зина (6 лактация 
— 300 дн.—
12 051 
кг — 4,1%), Лента 
(6 лакта-
ция — 300 дн. — 12 623 кг — 4,2%) 
и
др. Лучшие х-ва: совхозы Пивнен-
ковского 
и 
Чунаховского 
сахаро-
комбинатов и 
колхозы зоны Лебе-
динского ГПР Сумской области.
ЛЕБЕДКА, 
грузоподъемная 
ма-
шина, представляющая собой ворот,
подтаскивающий или поднимающий
груз посредством каната или цепи,
наматываемых на барабан. Движе-
ние барабану передается целой си-
стемой 
зубчатых 
колес, 
ПпозвВоЛяю-
щих 
небольшой 
силой 
перетаски-
вать большой груз. Л. по приводу
бывают 
ручные 
и — механические.
Применяют 
Л. 
на 
молоетьбе, 
при
корчевании и др. работах.
ЛЕВКОЙ 
(МаНМШоО!1а Сау.), одно-
летние или двулетние р-ния 
с про-
стыми или 
махровыми, ароматными
красивыми цветками различных ко-
леров. Л. однолетний широко при-
меняется’ в 
цветниках, 
для срезки,
горшечной 
культуры. 
Размножает-
ся 
посевом 
семян 
с февраля 
по
апрель. Л. двурогий 
— маттио-
ла имеет тонкие стебли с немахро-
выми 
цветками сиреневой окраски,
раскрывающимися 
и 
— пахнущими
ночью. Л. зимний выращивается
посевом 
семян 
в 
мае. Летом рас-
ЛЕБЕДИНСКАЯ ПОРОДА — ЛЕДЯНОЙ СКЛАД
тения содержат в грунте. В сентябре
их 
высаживают 
в 
горшки 
и 
уби-
рают 
в 
оранжереи, 
где 
р-ния 
за-
цветают с конца марта по май.
ЛЕГГОРНЫ, 
порода кур 
белого
цвета, 
выведена 
в 
США. 
Ср. 
вес
кур 
2—1,8 
кг, 
петухов 
2,7—29,3 
ке.
Яйценоскость 
180—200 яиц и 
более.
Ср. вес яиц 56—65 г. Распростране-
ны 
в СССР, США и многих евро-
пейских и др. странах.
«ЛЕГКИЕ» 
ПОЧВЫ, почвы, 
со-
держащие 
в 
своем 
механическом
составе малое количество фракции
частиц - меньше 
0,01 
мм; 
таковы:
песчаные 
почвы, 
супесчаные, 
лег-
кие суглинистые почвы 
(см. Меха-
нический состав почвы). Л. п. ха-
рактеризуются — малой — влагоемко-
стью, высокой водопроницаемостью,
теплопроводностью — («теплые 
поч-
вы»), 
малой 
емкостью 
обменного
поглощения катионов.
ЛЕД, вода в твердом состоянии.
Тает при 
0°. 
Л. 
применяется 
для
контактного 
охлаждения 
пищевых
продуктов 
и 
для получения холода
в холодильниках и ледниках. Уско-
ряя 
таяние 
Л. 
прибавлением 
Ппо-
варенной 
соли, 
можно — получить
низкие 
темп-ры 
(до 
—21,2°) 
для
замораживания пищевых продуктов.
ЛЕДНИК, помещение для хране-
ния 
продуктов 
(масла, 
сметаны,
сыра 
и 
пр.). Состоит из 
льдохра-
нилища, холодной камеры, в к-рой
на полках хранят продукты, и там-
бура. 
Камера 
примыкает 
к 
льдо-
хранилищу 
с 
одной, 
а 
иногда 
с
двух или трех сторон и сообщается
с Ним рядом вентиляционных отвер-
стий, 
по 
к-рым 
циркулирует 
воз-
дух 
и 
охлаждает 
камеру. 
Талую
воду 
отводят 
трубой 
из 
сборного
колодца, 
расположенного 
под 
по-
лом.
ЛЕДЯНОЙ СКЛАД 
системы
М. М. Крылова, сооружение из
льда, 
предназначенное 
для 
хране-
ния — скоропортящихся — продуктов.
Состоит из камер, коридора 
и хтам-
бура. Л. с. бывают наземные и за-
глубленные в землю на 75—150 см.
В р-нах с продолжительной 
и су-
ровой зимой в заглублении нет не-
обходимости. Дренаж 
в 
основании