КУЛЬТУРНО-БЫТОВОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО — КУНЖУТ
КУЛЬТУРНО-БЫТОВОЕ СТРОЙ-
ТЕЛЬСТВО (в колхозах, 
совхозах,
РТС), 
строительство 
больниц, 
дет-
ских садов и яслей, клубов, шхоэл,
бань, прачечных и др. зданий для
обслуживания 
различных 
культур-
но-бытовых потребностей населения.
К.-6. с. 
является частью капитале-
ного строительства; оно ведется 
по
типовым проектам на основе утвер-
жденных годовых планов. В усадь-
бах гос. предприятий К.-б. с 
осу-
ществляется за счет гос. ассигнова-
ний. 
В 
селениях 
колхозов 
значи-
тельную 
часть 
этого 
строительства
ведут сами колхозы за счет отчисле-
ний из своих денежных ДОоходов.
КУЛЬТУРТЕХНИКА, — мероприя-
тия, проводимые на болотах, забо-
лоченных землях, лугах 
и 
поймеян-
ных землях после 
их 
осушки 
для
ссвоения в с.-х. целях. В основном
к ним относятся работы по вырубке
(расчистке) 
древесной 
растительно-
сти, срезке кочек, корчевке пней 
и
удалению пней и камней. См. так-
же Коренные улучшения сенокосов
и пастбищ.
КУМАРЧИК (АегорпуПнш М. В.),
однолетнее р-ние сем. маревых (су-
хие солянки). К. 
используется для
укрепления песков в полупустынных
и 
пустынных 
р-нах. 
Встречается
неск. видов. До цветения имеет хо-
рошую питательную ценность 
и 
по-
едается 
всеми 
жЖ-ными. 
Осенью 
й
зимой 
его 
скармливают 
только 
в
сырую 
погоду, 
после 
размягчения.
Семена 
содержат 
много 
жира 
и
используются в пищу.
КУМЫС, напиток с характерным
вкусом и однородной жидкой конси-
стенции. Приготовляют гл. обр. 
из
молока кобылиц путем молочнокис-
лого и спиртового брожения. В за-
висимости от продолжительности со-
зревания 
(1—3 
суток) 
различают
слабый, средний 
и крепкий К. (со-
держание 
алкоголя 
1—2,5%). 
Рас-
пространен как пищевой продукт в
Казахской 
ССР, 
Киргизской 
ССР
и др. степных р-нах и используется
как лечебный напиток при нек-рых
заболеваниях, 
в 
особенности 
при
начальной стадии туберкулеза,
413
КУНЖУТ, сезам ($езатит 1п-
ФХсшт 
1..), 
однолетнее — масличное
р-ние 
сем. 
кунжутных. 
Родина 
—
Африка. В СССР возделывается 
в
республиках Ср. Азии, на Сев. Кав-
казе, на юге УССР. Семена содер-
жат белка 22—24%, масла 48—64%.
Масло 
используется 
в — пищевой
: ^
пром-сти, медицине 
и 
парфюмерии.
Из семян готовят лучшую халву и
кондитерские 
изделия. Жмых К. —
легкопереваримый, 
богатый 
белка-
ми, 
хороший 
корм 
Для 
жЖ-ных 
и
птиц. К. теплолюбив, 
не переносит
заморозков, 
заболоченных 
и 
засо-
ленных почв. Сеют 
в 
первом 
про-
пашном клину и 
после 
удобренной
озими 
с 
междурядьями 
70 
см, 
на
глубину 
до 
4 
см. 
Норма 
высева
—6 
кг. 
Посев — беспрорывочный
или — квадратно-гнездовой 
с 
5—8
р-ниями 
в 
гнезде. 
Уход: 
полки 
и
рыхления междурядий; 
в 
поливных
р-нах 
— 3 полива. 
Уборка 
кунжут-
ной 
сноповязалкой. 
Обмолот 
— са-
моходным комбайном со спец. под-
борщиком. Основные возделываемые
сорта в Ср. Азии: Ташкентский 122,
Серахский 
470, 
Белосемянный 
7.