КРУПОРУШКИ — КРЫЖОВНИК
вают и продают св. 
150 тысе. 
гол.
племенного К. р. с., в основном про-
изводителей, 
для 
улучшения 
каче-
ства стада товарных ферм и пром.
совхозов. 
В 
совхозах 
почти 
весь
скот породный, в колхозах на 1/ХП
1955 
был 
71% 
породных — жЖ-ных.
В 
личной 
собственности 
граждан
также 
подавляющее — большинство
породного 
и улучшенного К. 
р. с.
Для быстрейшего улучшения каче-
ства поголовья в СССР широко при-
меняется 
искусственное 
осеменение
К. р. с. Наряду с этим проводится
большая работа по созданию устой-
чивой кормовой базы, строительству
животноводческих помещений, меха-
низации трудоемких работ на фер-
мах и пр. Все это способствует ро-
сту поголовья К. р. с. и его продук-
тивности. 
В 
1957 в СССР надоено
молока ок, 95% производства моло-
ка в США, а по производству масла;
включая масло домашнего производ-
ства, СССР неск. превзошел США.
КРУПОРУШКИ, 
установки 
для
выработки крупы. В колхозах при-
меняют 
бичевые 
и 
жерновые кру-
порушальные 
машины. 
Бичевая
просорушка 2Б состоит из вращаю-
щегося 
бичевого барабана, 
на 
ро-
зетках к-рого привернуты 
металли-
ческие бичи, 
и 
рушильного невра-
щающегося деревянного барабана с
дополнительной рушальной камерой,
выстланной брусками из твердой по-
роды (береза, граб и др.), и 4-лопаст-
ного вентилятора. За 
два 
прохода
рушка — вырабатывает 
до 
200 
кг
пшена-дранец. 
На 
машине 
можно
перерабатывать — овес 
на 
крупу.
Вальце-дековые 
рушальные 
станки
применяют для обрушивания проса
и гречихи на крупу. Деки и валок
такой 
рушки 
изготовляют часто из
естественного 
камня. 
Для 
предва-
рительного отбора остряка из проса
пользуются 
буратом 
(рассевом).
Ячмень перерабатывается на пенсак
и 
перловую крупу на 
круподерных
машинах 
типа 
голлёендер. 
Голлен-
дер 
состоит 
из 
вертикально 
распо-
поженного жернова, ситового наруж-
ного медленно вращающегося бара-
бана 
и 
перерабатывает 
за 
час
250 ке ячменя на перловую крупу.
408
КРУПЯНЫЕ 
КУЛЬТУРЫ, р-ния,
из зерна к-рых вырабатывают кру-
пу. 
К собственно К. к. относятся:
просо, к-рое даёт пшено; гречиха 
—
ядрицу 
и 
продел; полба 
— полбя-
ную крупу; рис. К условно крупя-
ным 
можно 
отнести 
ячмень, 
из
зерна 
к-рого 
делают 
перловую 
и
ячневую крупу, овес — овсяную кру-
пу, а также пшеницу и кукурузу, из
зерна К-рых вырабатывают манную
крупу.
КРУШИНА 
ломкая — (Ртап-
ЕШ1а 
а1пи$ 
МИП.), кустарник сем.
крушиновых. 
Растет 
по 
сопушкам
лиственных лесов 
и 
между кустар-
никами 
в 
сев. 
р-нах 
ср. 
ПоЛлОосЫ,
в 
Сибири 
и на Дальнем Востоке,
В 
медицине 
используются 
препа-
раты коры, собираемой 
в марте 
—
апреле 
до 
появления 
листЬев, 
как
слабительные средства.
К. слабительная, жостер
(ВБатпицз са ПагНса Г..) растет там
же, где и К. ломкая, но не заходит
так 
далеко 
к 
северу. С лечебной
целью употребляют плоды, собирае-
мые 
осенью 
в 
начале 
пожелтения
листьев. 
— Препараты — высушенных
плодов применяются как слабитель-
ные 
средства. 
Из 
зрелых 
плодов
можно 
получать 
желтую 
краску,
из — незрелых 
— зелен
КРЫЖОВНИК (Огоззшагга Ми.),
род ягодных кустарников, сем. кам-
неломковых. 
— Имеются 
дикорасту-
щие виды: европ., азйатские и 0со-
бенно 
много 
американских. 
В 
Ев-
ропе возделывают преимущественно
К. обыкновенный 
(Сг. тес!!-
па{а М., уаг. ушсаге). В культуре
у 
нас 
К. 
распространен издавна,
гл. 
©обр. 
в 
ср. 
полосе; 
в диком
виде 
— на 
Кавказе, 
Зап. 
Украине,
Алтае, 
Дальнем 
Востоке. 
Для К.
благоприятны — суглинистые — почвы.
Размножается 
отводками 
и 
деле-
нием — кустов, 
иногда 
черенками.
В 
плодоношение 
вступает 
на 2—
3-й год, урожайность 50—75 Ц, в пе-
редовых Х-вах до 20—30 т/га. Пло-
ды-ягоды К. разной окраски и ве-
личины, 
богаты — сахарами, 
пекти-
ном, 
витаминами (С, А н В); ис-
пользуются 
в 
свежем 
виде 
и 
0со-
бенно на варенье, мармелад и др.