КИТАЙСКАЯ КАПУСГА — КЛАССИРОВКА ШЕРСТИ
сортовых яблонь. Плоды — «райские
яблочки», чаще мелкие, но бывают
\`. 
и с 
более 
крупными 
плодами.
Плоды используются на 
варенье 
и
для получения семян. Имеется мно-
го 
форм: 
К. 
санинская, 
китайка-
мать, К. бархатная, К. крупноплод-
ная, 
а 
также сорта 
— Китайка 
30-
лотая — ранняя, 
Китайка — десерт-
ная 
и др.
КИТАЙСКАЯ — КАПУСТА,
крестоцветных; однолетнее
слабо 
развитым 
стеблем, 
с 
розет-
кой нежных листьев, 
с 
сильнНо вы-
тянутым рыхлым кочаном. Наиболее
распространены 
2 
вида К. к.: пекин-
ская 
(Втаз51са 
реКпеп5!$ Вирг.) 
—
пе-тсай 
с 
более 
светлой окраской
листьев 
и 
китайская 
(В. 
сЫпеп-
$1$) 
— пак-хой 
с 
более 
длинными
темно-зелеными листьями. К. к. хо-
рошо растет на Ю. зимой при ко-
ротком дне и прохладной влажной
погоде и на С. во 2-й половине ле-
та. 
При 
длиннем 
световом весен-
нем дне К. к. быстро выбрасывает
стрелку и кочана не образует.
КИТАЙСКАЯ 
КРАПИВА, 
см.
Рамчи.
КИТАЙСКИЙ ГУСЬ, порода гу-
сей 
бурого 
(с 
черной 
полосой 
на
шее), реже белого цвета. У основа-
ния 
клюва разрастание лобной 
ко-
сти, 
образующее шишку. Гуси не-
крупные. Вес гусынь 4—5,5 кг, гу-
саков 
5,5—6 
кг. 
Ср. 
яйценоскость
60 
яиц, 
у 
лучших 
несушек 
св.
100 
яиц. 
Много корма 
отыскивают
на пастбищах. ГНироко распростра-
нены в ср. полосе СССР.
КИТАЙСКИЙ 
ФИНИК,
фус, 
унаби, ююба 
(71гурНи5
}шиБа), 
сем. 
крушинных. 
— Листо-
падное дерево выс. до 8 м. 
В ди-
ком состоянии распространен в Ки-
тае, Передней Азии, Индии, в СССР
на Кавказе и 
в Ср. Азии. Засухо-
сем.
р-ние со
ЗИЗИ-
устойчивое, 
жаровыносливое 
и 
мо-
розостойкое 
р-ние. 
К 
почвам 
не-
требователен, 
но 
не переносит тя-
желых глинистых, 
заболоченных 
и
засоленных почв. Размножается се-
менами, 
корневыми 
и 
пневыми 
от-
прысками, 
корневыми 
отрезками 
и
прививкой 
на 
диком упаби. 
Всту-
паёет 
в плодоношение 
в 
год посад-
338
ки, плодоносит до 35—40 лет. Пло-
ды 
используют 
в 
свежем 
и 
суше-
ном виде, по вкусу похожи на фи-
НИКи.
КИШКИ, конечный отдел лшщце-
варительного аппарата ж-ных;
деляются 
на 
тонкие 
и 
толстые.
Стенки 
К. 
состоят 
из 
слизисТой,
подслизистой, мышечной и серозной
оболочек. 
В 
брюшной — полости
ж-ных К. закрепляются в брыжей-
ке и нокрыты жнром. После обра-
ботки 
(очистки) 
К. 
используются
для производства колбасных оболо-
чек, 
струн 
и 
кетгута 
(нити 
длмч
сшивки ран). Для длительного хра-
нения 
К. консервируют посолом 
я
сушкой. К. соленые содержат 20—
раз-
23% 
поваренной 
соли 
и 
47—52%
влаги; 
сухие — Ю—15% 
влаги.
КИШНМИЩ, 
Ягоды 
винограда,
высушенные 
на 
солнце 
или 
в 
7те-
ни. 
Обычно 
используют 
сорта, 
у
к-рых ягоды не имеют семян (Ак-
кишмиш, 
Кара-кишмиш). 
В 
зави-
симости 
от 
способов — подготовки
сырья и способа сушки получают К.
разного наименования (бидана, ши-
тани, сояги, сабза).
КЛАССИРОВКА ШЕРСТИ, деле-
ние 
шерсти 
по 
Ццвету, 
классам 
и
состоянию без разрыва руна на ча-
сти, в соответствий с требованиями
заготовительных стандартов. К. ш.
проводится немедленно после стриж-
ки 
в колхозах 
и 
совхозах 
или при
приемке 
её 
на — заготовительных
пунктах 
потребительской — коопера-
ции и предприятиях пром-сти, Каж-