ГОЛЛАНДСКИЙ СЫР — ГОЛОЛЕД
получила широкое распространение
во 
многих 
странах мира. В Гол-
ландии 
имеется три 
породы 
скота:
собственно 
голландский, 
или 
гол-
ландско-фризский — скот, 
— разводи-
мый в провинции Фрислянд, и два
отродья 
Г. п. — 
гронингенский 
и
маас-рейн-изельский 
— скот. 
Совре-
менные ж-ные Г. п. имеют экстерь-
ер молочно-мясного типа, в отличие
от 
старого 
скота, 
к-рый 
считался
типично 
молочным. 
Масть 
черно-
пестрая. В СССР Г. п. участвовала
в 
образовании 
холмогорской, 
та-
гильской, аулиеатинской и 
нек-рых
др. 
пород.
ГОЛЛАНДСКИЙ СЫР, см. Сыр.
ГОЛОВАЧ, см. 
Кравчик.
ГОЛОВНЯ, 
грибное заболевание
злаков и др. культурных и дикора-
стущих р-ний, при к-ром поражен-
ные 
органы 
превращаются 
в 
чер-
ную 
пылящую 
или 
твердую 
массу
Ныльная головня пшеницы.
спор 
гриба. 
По способу заражения
головневые грибы подразделяются на
3 группы. 1) Заражающие р-ния во
время 
прорастания 
семян: твер-
дая Г. пшеницы (ТШеНа 1г!И0с!
и Т. 1еу!5), каменная 
Г, ячме-
169
ня 
(Оз!аео ГБог@ес!), твердая
Г. овса 
(ОзШаво 1еу1$), твер-
дая 
Г. ржи 
(ТШеНа 
сеса|!$),
стеблевая Г. ржи 
(ТиБогепна
оссиНа), 
пыльная 
Г. проса
(О$5Шаво рап!с! 
тшШасе!), 
пыльная
Г. кукурузы ($ого$ропит Ве!-
Папит). Меры 
борьбы: 
хим.
протравливание семян. 2) Заражаю-
щие р-ния во время цветения. За-
раженное 
зерно 
по 
виду 
не 
отли-
чается от нормального. На след. год
при его прорастании грибница раз-
вивается внутри р-ния и, дойдя до
колоса, 
превращается 
в 
споровую
массу. Сюда относятся пыльная
Г. 
пшеницы 
(Озаво 
1М10с),
пыльная Г. ячменя (ОзШаво
пи4а). Меры борьбы: термиче-
ское обеззараживание семян. 3) За-
ражающие 
злаки 
в 
течение 
всей
вегетации 
и 
любую 
часть 
р-ния.
Споры гриба, попадая на р-ние, про-
растают 
и 
вызывают 
местное 
Ппо-
ражение тканей и образование наро-
стов. К ним относится пузырча-
тая 
Г. 
кукурузы 
(О$Шасо
Теае), против к-рой применяют се-
вооборот, удаляют головневые 
нНа-
росты и протравливают семена гра-
нозаном 
и 
меркураном. 
Основная
мера 
борьбы со всеми видами Г.:
протравливание 
семян.
ГОЛОДНАЯ 
ТОНИНА, 
сильное
утонение 
толщины 
— шерстяных 
во-
локон в 
одном 
или неск. участках,
вызванное недокормом или заболе-
ванием овец, нарушившим нормаль-
ное питание кожи животных. Г. т.
можно 
обнаружить 
растягиванием
пучка шерсти руками — шерсть лег-
ко 
разрывается 
в 
месте 
утонения.
Утонение 
шерсти 
на 
участках 
дДл.
2—2,5 
мм, 
обнаруживаемое 
нево-
оруженным 
глазом, 
называется
уступом, переследом, 
или
перехватом, Г. т. и 
перехват
снижают 
качество 
шерсти.
ГОЛОЛЕД, 
гололедица,
слой 
плотного 
льда, 
нарастающе-
го на почве, траве, древесной рас-
тительности, на телеграфных и те-
лефонных проводах 
и т. п. с на-
ветренной 
стороны. 
Образуется 
Г.
при 
натекании 
сравнительно 
теп-
лого 
влажного 
воздуха 
на 
сильно