138
крытом грунте в луковицах, корне-
плодах, 
клубнеплодах, 
корнях 
и
корневищах.
ВЫГОНОЧНЫЕ 
КУЛЬТУРЫ
(лук-перо, зелень петрушки, сельде-
рея, свеклы, цикория, листья щаве-
ля, 
ревень, 
спаржа) 
выращивают
осенью 
и 
зимой, 
преимущественно
в 
теплицах, 
частично 
в 
Ппарниках
и открытом грунте. Самая распро-
страненная В. к. — лук на перо (зе-
леный 
лук). 
Выращивают 
его 
из
луковиц многозачатковых сортов на
стеллажах 
и 
под 
стеллажами 
в
теплицах. Скорость отрастания пера
зависит от темп-ры: при 12—14° пе-
ро достигает товарной величины на
35—40-й день, при 25° — на 20—22-й
день. Урожай 
12—18 
кг/м?. 
Корне-
плоды — петрушки 
и — сельдерея
сажают на верхних стеллажах теп-
лиц. 
Листья 
щавеля 
ВвыгоняЯютТ 
из
толстых корней крупнолистных сор-
тов на стеллажах. Выгонку спаржи
практикуют 
в 
открытом 
грунте на
месте ее постоянного выращивания.
ВЫГОРАНИЕ 
РАСТЕНИЙ, увя-
дание 
и 
последующее засыхание 
и
гибель р-ний от длительной почвен-
ной и атмосферной засухи. В засуш-
ливых 
— степных — р-нах 
— выгорают
всходы запоздалых посевов, а ино-
гда и взрослые р-ния в фазы коло-
шения — налива от длительной июнь-
ской 
жары. 
Решающее 
значение
для борьбы с В. р. имеют ранние
пары, ранняя зябь, накопление на
парах и зяби летне-осенних и зим-
них 
запасов 
влаги, 
ранний 
по-
сев озимых по парам, ранний, не-
густой — посев яровой пшеницы, ячме-
ня крупными обогретыми семенами,
широкорядные 
посевы 
проса, квад-
ратно-гнездовой посев кукурузы.
ВЫГУЛЬНЫЙ ДВОР, отгорожен-
ная площадка для прогулки ж-ных
на 
свежем 
воздухе. 
Его распола-
гают в промежутке между животно-
водческими 
постройками. 
Площадь
двора 
определяют 
по 
установлен-
ным нормам дДля одного животного
(20 м* для коровы, 15 м? для сви-
ньи). Площадка должна иметь не-
большой 
уклон 
для 
стока 
воды;
чтобы 
устранить образование 
гря-
зи, 
площадку 
засыпают — песком
ВЫГОНОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ — ВЫКОПОЧНЫЙ ПЛУГ
слоем 10—15 см или покрывают ас-
фальтом 
по 
плотно 
утрамбованно-
му _ шлаку.
ВЫЕЗД 
АГРЕГАТА, расстояние,
на к-рое необходимо отвести центр
агрегата для выведения рабочих ор-
ганов с.-х. машин-орудий на линию.
начала 
работы, 
У агрегатов с на-
весными 
машинами 
это 
расстояние
меньше, 
чем у агрегатов с прицеп-
ными, 
Радиус 
окружности, 
к-рую
описывает 
центр 
агрегата, 
назы-
вается радиусом поворота агрегата.
Правильным 
поворотом является та-
кой, при к-ром все колеса агрегата
катятся 
_вперед без сдвига в сторону.
ВЫЕЗДКА, 
обучение лошади ра-
боте 
в 
упряжи 
или 
под седлом.
В соответствии 
с 
назначением 
Ло-
шади применяются различные прие-
мы выездки или способы ее обуче-
ния. 
При 
В. 
упряжной 
рабочей
лошади 
у 
нее 
д. 
6. 
выработаны
полезные условные рефлексы: 
уве-
личивать скорость движения на тре-
бование ездового голосом или ВожЖ-
жами, 
делать 
повороты в 
нужную
сторону, останавливаться 
по требо-
ванию, 
сдерживать 
накат 
повозки
при 
спуске с 
горы, 
осаживать по-
возку 
назад. 
Хорошо 
выезженная
рысистая лошадь устойчива на хо-
ду, 
идет — правильным — рысистым
аллюром, легко подчиняется требо-
ваниям 
наездника. 
Верховая _ ло-
шадь 
д. 
6. 
обучена к 
движению
шагом, рысью и галопом с различ-
ной скоростью, подчиняться управ-
лению поводом, шенкелем и голосу
всадника. При 
езде 
по пересечен-
ной 
местности 
и 
при 
скачках 
с
препятствиями — верховые — лошади
приобретают навыки 
идти 
на пре-
пятствие и преодолевать его. В. вер-
ховых лошадей 
на 
«высшую 
шко-
лу» у них вырабатывают ряд искус-
ственных — аллюров, 
как, 
— напр.,
школьная рысь, школьный шаг, по-
вороты 
на 
месте, 
галоп 
на 
трех
погах и т. 
п.
ВЫЖИМКИ, отходы после прес-
сования 
плодов, 
нспользуемые для
получения 
семян, 
пектина, 
пюре.
ВЫКИДЫШ, см. Аборт.
ВЫКОПОЧНЫЙ ПЛУГ, плуг для
выкопки 
саженцев 
и 
сеянцев. 
Ра-