ВИРУСЫ — ВИТАМИНЫ
ных 
и 
темноокрашенных 
участков,
что 
связано 
с разрушением 
хлоро-
пластов, 
а 
желтухи 
— общим
хлорозом 
и деформацией 
поражен-
ных 
органов 
(преимущественно
репродуктивным). 
К 
мозаикам от-
носятся: мозаика табака и томатов,
мозаика — свеклы, 
морщинистая 
и
полосчатая 
мозаика 
картофеля; 
к
желтухам — желтуха 
персика, 
стол-
бур томатов, махровость смородины,
закукливание овса 
и др. Сохраня-
ются 
вирусы 
в 
жЖивых 
зимующих
частях р-ния. Мозаики, кроме того,
могут сохраняться с растительными
остатками 
и 
передаваться 
с 
семе-
нами. 
Переносчиками 
вирусов 
яв-
ляются 
колюще-сосущие 
насекомые
(тли, 
цикадки 
и 
др.). 
Меры
борьбы: 
применение здорового
посадочного и посевного материала,
борьба 
с — насекомыми-переносчи-
ками, 
уничтожение 
сорняков, про-
чистка семенных участков, протрав-
ливание 
семян.
ВИРУСЫ (М1ги$ 
— яд), 
возбуди-
тели 
заразных — болезней — жЖ-ных,
птиц и человека. В отличие от мик-
робов, 
к-рые также являются воз-
будителями заразных 
болезней, 
В.
имеют 
настолько 
малые размеры,
что 
они 
невидимы 
под обычным
микроскопом и способны проходить
через плотный фильтр, отсюда на-
звание — фильтрующиеся 
вирусы.
Каждый 
В. вызывает только одно
определенное заболевание- В. ящу-
ра 
— ящур и
ВИСКОЗИМЕТР прибор 
из про-
зрачного бесцветного стекла с По-
стоянным диаметром капилляра по
всей 
длине для 
измерения 
вязко-
сти 
или 
внутреннего 
трения 
топ-
лива, 
смазочных масел 
и др. 
жЖид-
костей. 
В 
нефтелабораториях РТС,
совхозов — применяют — капиллярные
В., основанные на истечении жЖидкКо-
сти из капиллярных трубок.
ВИТАМИННЫЕ 
РАСТЕНИЯ,
р-ния, накапливающие в своих ор-
ганах витамины в количествах, до-
статочных для того, чтобы удовле-
творить потребность в них организ-
ма 
человека 
и 
травоядных 
Ж-ных.
Так, напр., витамин ©С 
содержится
почти 
во всех р-ниях, за 
исключе-
115
нием зрелых зерен злаков. Особен-
но богаты им плоды черной сморо-
дины, 
некоторые 
виды 
шиповника,
служащие 
для 
производства 
Кон-
центратов, а также незрелые плоды
грецкого 
ореха. 
Витамин 
4А 
р-ния
не 
содержат, 
но 
накапливают ка-
ротин, к-рый превращается 
в ви-
тамин А в организме человека или
ж-ного. Наибольшее количество ка-
ротина - содержится 
в 
жЖелтых 
и
красных плодах и корнеплодах; до-
бывается 
он 
гл. 
обр. 
из 
сортов
красной 
моркови. 
Нек-рые 
р-ния
используются 
— для — приготовления
витаминных — препаратов. — Концен-
траты витамина 
ЕВ 
(токоферол) из-
готовляются 
из 
зародышей 
злаков.
Во 
многих 
р-ниях 
содержатся 
ви-
тамины 
группы 
В. 
Растения 
не
содержат витамина , но в расти-
тельном 
мире 
широко 
распростра-
нен 
провитамин 
РЭ 
(стерины), 
0осо-
бенно в грибах 
(в т. Ч. 
в дрож-
жах). 
Витамином 
К 
(филохинон)
особенно 
богаты 
листовые 
овощЩи,
морковь 
и 
тыква.
ВИТАМИНЫ, органические веще-
ства 
очень 
высокой 
биологической
активности, 
необходимые для 
нор-
мальной 
жизнедеятельности — орга-
низма человека и ж-ных. В. не от-
носятся 
ни к веществам, участвую-
щим 
в 
построении — структурных
единиц тела 
организмов, ни к энер-
тгетическим, 
обеспечивающим — про-
цессы 
жизнедеятельности 
энергией,
а 
представляют группу катализато-
ров биохимических реакций обмена
веществ и необходимы жЖ-ным и че-
ловеку в очень небольших количест-
вах: Оок. оо ОТ веса др. веществ.
Первоисточником В. для Ж-ных яв-
ляются р-ния (см. Витаминные ра-
стения). 
Нек-рые 
В. 
получаются
синтетическим - путем. 
Недостаточ-
ное 
содержанне 
В. 
в 
кормах 
и
пище 
ведет 
к 
различным — рас-
стройствам 
обмена 
веществ 
и 
за-
болеваниям — (см. 
Авитаминозы 
й
Гиповитаминозы). В наст. время из-
вестно 
ок. 
40 
витаминов. 
Важней-
шие из них: А (аксерофтол), недо-
статок к-рого вызывает сухость ро-
говицы глаз; В, (тиамин), обеспечи-
вающий 
нормальную 
деятельность