14
ждают 
виноград, 
преимущественно
по 
побережью 
Черного — моря
(Крым, Кавказ) и в прикаспийской
части 
Дагестана. 
Объедают 
почки
и листья. Бабочка откладывает до
700 
яиц. 
Зимуют 
гусеницы 
2—3-го
возраста, 
окукливаются 
в 
конце
мая. 
Обычно дает 
1 
поколение 
в
году. Меры борьбы: опылива-
ние дустом ДДТ, арсенатом каль-
ция, 
меритолем 
(неск. 
обработок);
агротехнические 
мероприятия.
ВИНОГРАДНАЯ 
ПЛЕСЕНЬ,
Мильдью.
ВИНОГРАДНИКОВАЯ 
УНИВЕР-
САЛЬНАЯ 
МАШИНА, тракторная,
прицепная, 
для 
— раздёлки — план-
тажа, подготовки борозд под школ-
ку, обновления плантажа с одновре-
менным внесением удобрений, куль-
тивации междурядий виноградников,
закрытия 
виноградных 
кустов 
на
зиму 
и 
выкопки 
саженцев; 
имеет
сменные рабочие органы, устанавли-
ваемые на основной раме машины.
Рабочие 
органы 
В. 
у. 
м. 
подни-
маются автоматом, 
а также и вин-
товым 
механизмом, к-рым 
устанав-
ливают и регулируют глубину обра-
ботки.
ВИНОГРАДНИКОВЫЕ 
ПЛУГИ,
плуги для вспашки междурядий ви-
ноградников, 
закрытия — виноград-
ных 
лоз 
на 
зиму 
и 
полуоткрытия
виноградных 
лоз, 
м. 
6. 
использо-
ваны для работы в кустарниковых
ягодниках, 
на 
плантацЦиях хмеля, 
в
полезащитных 
лесонасаждениях.
В. п. бывают разных конструкций:
конные, 
— тракторные — (прицепные
ПВ-1,7, 
ВУМ-60, 
ПКВ-18 
и 
на-
весные ПУН-1,7, 
ПВН-1,8). 
Плуги
виноградниковые ПВ-1,7, ВУМ-60 с
Пплужными 
— корпусами 
и 
ПКВ-1,8
имеют ширину захвата 
1,7—1,8 м,
агрегатируются с трактором КД-35,
АСХТЗ-НАТИ или ДТ-54. Плуг ви-
ноградниковый — навесной 
ПВН-1,8
или 
ПУН-1,7 
с 
шириной 
захвата
1,7—1,8 м навешивается на трактор
КД-35, оборудованный навесной си-
стемой.
ВИНОГРАДНЫЙ ДОЛГОНОСИК,
см. Скосари виноградные.
ВИНОГРАДНЫЙ 
ПРЕСС, 
пресс
для выделения сока (сусла) из ягод.
см.
ВИНОГРАДНАЯ ПЛЕСЕНЬ — ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ
В. п. бывают прерывного и 
непре-
рывного действия и могут работать
от двигателя или вручную. У В. п.
прерывного действия после наполне-
ния 
его 
раздавленным 
виноградом
и 
стекания 
первой 
фракции 
сусла
мезгу неск. раз прессуют, собирая
стекающее — сусло 
отдельно 
после
прессования. 
В. 
п. 
непрерывного
действия 
прессует 
массу 
посредст-
вом — бесконечного 
винта 
(шнека).
Он 
— значительно — производительнее
В. п. прерывного действия, но ка-
чество отжатого им сока ниже.
ВИНОДЕЛИЕ, 
отрасль пищевой
пром-сти, 
занимающаяся 
производ-
ством 
вин 
или 
алкогольных напит-
ков. 
Вина 
готовят из 
винограда,
плодов 
и 
ягод, 
а 
также 
из 
меда.
Вино 
получают 
при 
сбраживании
виноградного 
или 
плодово-ягодногГо
сока. 
Ввиду 
избыточной 
кислотно-
сти 
и 
относительно 
малого 
содер-
жания 
сахаров 
в 
плодах 
и 
ягодах
при 
приготовлении 
вина их сок раз-
бавляют водой и к суслу добавляют
сахар. Сбраживают сусло дрожжа-
ми 
в спец.. бродильных чанах или
бочках, 
— оборудованных — бродиль-
ными 
шпунтами, 
при темп-ре 
20—
93° (не св. 28°). После бурного бро-
жения (10—20 суток) 
вино сливают
с 
осадка 
и ставят на дображива-
ние, а затем перелнвают, осветляют,
фильтруют, выдерживают и 
разли-
вают. 
Нек-рые 
вина 
крепят 
спир-
том.
ВИНТ, 
цилиндрический — (реже
конический) 
стержень 
с 
винтовой
нарезкой. Высота подъема нарезки
за 
1 
оборот называется шагом В.
Различают В.: крепежные 
— ДлЯ со-
единения различных деталей, грузо-
вые 
— для поднятия тяжестей (дом-
краты), силовые 
— в прессах, подъЪ-
емные, 
напр. 
у 
плугов, 
установоч-
ные 
— для точной 
установки лабо-
раторных 
приборов.
ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ, болезни
р-ний, 
вызываемые — фитопатоген-
ными вирусами. По характеру воз-
действия На 
р-ние 
и 
по 
внешнему
проявлению В. б. делят 
на 
моза-
ики и желтухи. М озаики прояв-
ляются 
мозаичной 
расцветкой ли-
ста — чередованием — светлоокрашен-