ВАКУУМ-СУШКА — ВАЛЕРИАНА 
97
ном 
агрегате ДА-3, хлопкоубороч-
ных машинах, 
зерно- 
и 
Ххлопкоочи-
стительных 
машинах 
и 
др.
ВАКУУМ-СУШКА, 
сушка карто-
феля, овощей и плодов в аппарате
с 
разреженным 
воздухом. 
В 
ре-
зультате разрежения, создаваемого
насосами, 
происходит отдача влаги
из 
продукта 
при 
более 
низкой
темп-ре, чем при сушке его в обык-
новенных сушилках с атмосферным
давлением. 
При 
В. готовая про-
дукция получается хорошего вкуса
и 
без 
поджаривания.
ВАКЦИНАЦИЯ, 
см. 
ЛПрививка,
Иммунитет.
ВАКЦИНЫ, 
бияопрепараты, 
при-
готовленные на биофабриках из ис-
кусственно ослабленного микроба 
—
возбудителя 
— болезни. 
Предназна-
чены 
для 
предохранительных 
Ппри-
вивок ж-ных против заразных бо-
лезней. 
В 
организме 
после 
введе-
ния В. образуются вещества (анти-
тела), 
к-рые сообщают жЖ-ным 
не-
восприимчивость 
(иммунитет) 
про-
тив данного заразного заболевания.
ВАЛ, 
деталь 
машины, 
вращаю-
щаяся в опорах и 
предназначенная
для 
передачи 
крутящего 
момента.
В. бывают: 
прямые 
и 
коленчатые,
фланцевые 
и 
гибкие. 
Заточенная
цилиндрическая часть В., к-рой он
опирается на подшипники, называет-
ся шипом. или цапфой; заточенная
часть 
в 
середине 
вала 
называется
шейкой, 
утолщенная 
часть вала —
головкой.
ВАЛ 
ОТБОРА 
МОЩНОСТИ,
устройство 
для частичного 
отбора
мощности 
от двигателя 
при 
рабо-
тающем 
тракторе, 
служащее 
для
приведения в действие рабочих ор-
ганов, 
присоединенных 
к 
трактору
машин. В. о. м. может быть также
использован для 
привода 
с.-х. 
ма-
шин при стационарной работе. Ме-
ханизм 
В. 
о. 
м. 
располагается 
в
задней 
части трактора, 
приводится
в действие от двигателя через ме-
ханизмы трансмиссии н имеет спец.
устройство для включения.
ВАЛЕЖНИК, 
лежащие 
в 
лесу
засохшие 
деревья 
или 
их 
части.
В. образуется 
в 
результате естест-
венного отмирания деревьев, ветро-
вала и неполной уборки древесины
после рубки. Крупномерный В. по-
нижает 
санитарное 
состояние 
леса
и увеличивает опасность возникнове-
ния 
пожаров. 
Поэтому 
В. следует
убирать 
из 
насаждений. 
Мелкие
мертвые 
части 
деревьев, 
опадая,
удобряют почву в лесу.
ВАЛЕК, 1) Вальковатый завиток,
наиболее ценный из завитков кара-
кульской — смушки, 
имеет — форму
валиков 
различной 
ширины, 
высо-
ты и длины (не менее 12 мм). Во-
лосы в нем изгибаются почти в зам-
кнутый 
круг. 
Наилучшими 
В. 
яв-
ляются 
ср. 
по 
ширине 
(от 
4 
до
8 им), полукруглые по поперечному
разрезу 
и 
возможно 
более 
длин-
ные. 2) 
Деревянный 
или железный
стержень с зарубками или крючка-
ми 
на 
концах 
для 
прикрепления
постромок. Средняя часть В. имеет
ушко 
для 
крюка 
прицепной 
ма-
шины.
ВАЛЕРИАНА 
(Ма!ег!апа о?Пс!та-
Н& 1..), 
многолетнее 
лекарственное
р-ние сем.
валериановых,
раненное в СССР почти повсёмест-
распрост-