88 
БУК — БУККЕР
ются на: 
а) 
длиннорогих, разводи-
мых 
в 
Юж. 
Китае 
и 
на 
островах
Тихого 
океана, 
6) 
короткорогих,
распространенных 
в 
Индии, 
Сев.
Китае, Японии, Зап. Азии, 
в Юж.
Европе 
и 
в СССР. Б. — позднеспе-
лое ж-ное: буйволицы заканчивают
свой рост к 6—7-, а буйволы к 8—
10-летнему возрасту. Б. 
более, чем
кр. рог. ск., устойчив к пироплаз-
мозу и туберкулезу.
Используется Б. 
как молочное 
и
рабочее ж-ное. Выс. 
в холке у Б.
в 
ср. 
180,6 
см, с колебаниями от
115 до 142 см. Костяк грубый, тол-
стый, мускулатура сухая. Кожа тол-
стая, грубая, черно-пепельного цве-
та. 
Волос редкий, 
длинный, 
жест-
кий. 
При 
пастбищном 
содержании
живой вес буйволов-производителей
св. 
700 
кг, 
буйволиц 
390—400 
кег.
Молочность в условиях пастбищного
содержания доходит до 500—1000, а
при улучшенном кормлении до 
2—
3 тыс. и более килограммов молока
жирностью 
6,5—10%. 
Убойный 
вы-
ход 42—46% 
и 
выше. 
Мясо 
моло-
дых Б. не уступает мясу вола, 
а
взрослых Б. — жесткое. Б.-кастраты
(кяли) 
сильнее — рабочих — волов.
В СССР Б. разводят в Азербайд-
жанской ССР, Грузинской ССР 
и
Армянской ССР, Дагестанской АССР,
в 
низовьях 
Кубани, 
на 
Черномор-
ском побережье.
БУК 
(Вавиз 
1..), 
сем. 
буковых;
теплолюбивая, 
теневыносливая 
по-
рода. Выс. деревьев до 30 м. 
Ра-
стет медленно. Размножается семе-
нами 
и 
порослыю 
от 
Ппня; 
хорошо
растет 
на 
свежих, 
богатых 
пере-
гноем почвах. В СССР произраста-
ют 
2 
вида: 
Б. европейский
(зап. часть УССР и Крым) и Б. во-
сточный 
(Кавказ 
и 
Крым). 
Б.
ценен 
как 
горная лесообразующая
и 
декоративная 
порода. 
Белого 
и
розового цвета прочная древесина Б.
применяется на подводные построй-
ки, в мебельном производстве, для
сухой перегонки с целью получения
древесного уксуса, дегтя. 
Из 
пло-
дов-орешков 
Б. 
получают 
съедоб-
ное масло.
БУКАРКА, 
листовой 
слЛо-
ник 
(ВБупсЫИез раих!из Сетм.),
жук из сем. трубковертов. Распро-
странен в Европ. части СССР и на
Карвказе. 
Повреждает 
косточковые
Букарка: 1 — жук; 2 — поврежденный
лист и личинки внутри черешка.
и — семечковые 
плодовые 
породы.
Ярко-синие с металлическим оттен-
ком жуки (дл. 2—3 мм) зимуют в
верхнем слое почвы, 
а ранней вес-
ной 
накалывают 
— распускающиеся
почки, 
бутоны 
и 
молодые листья.
Жуки откладывают яйца в черешок
или в срединную жилку листа. По
выходе 
из 
яйца 
личинка 
протачи-
вает 
ходы 
внутри 
черешка. 
Лист
опадает вместе с личинкой, 
к-рая,
докормившись, 
уходит 
в 
почву на
глубину 
5—183 
см 
и 
там окукли-
вается. 
Меры 
борьбы 
— те
же, что 
и 
с яблонным цветоедом.
БУКЕТИРОВКА, 
прореживание
широкорядных 
посевов 
сах. 
свек-
лы, 
кукурузы 
и 
др. 
пропашных
культур. Проводится культиватора-
ми поперек рядков; в рядках оста-
ются — гнезда-букеты 
по 
нескольку
р-ний 
через одинаковые промежут-
ки, остальные р-ния удаляются. При
разборке букетов в 
них оставляют
по 
1—2 
р-ния 
(в 
зависимости 
от
культуры). На культиваторах лапы
хорошо 
оттачивают; 
в 
тех 
местах,
где при проходе должны оставать-
ся 
букеты, лапы снимают. За 
по-
следние годы все шире применяется
более 
совершенный — квадратно-
гнездовой 
посев 
пропашных 
куль-
тур, к-рый делает ненужным буке-
тировку 
культиваторами.
БУККЕР, 
машина 
для одновре-
менной вспашки и посева. Это мно-
гокорпусный плуг с установленным