Уборка урожая. К уборке горчицы сарептской приступают, ког-
ла все растения пожелтеют, а семена достигнут восковой спелости.
Горчицу убирают раздельным способом. Обмолот проводят при
частоте вращения барабана 500—600 мин-!. Поскольку плоды гор-
чицы белой при созревании не растрескиваются, уборку урожая
можно проводить прямым комбайнированием при полном созре-
вании. Очищенные семена просушивают и хранят при влажности
не более 10 %.
‚ 
17.3. РАПС-
(ОЗИМЫЙ — Вгаз5/са париз о!еЙега Ыепт5 О.С.;
ЯРОВОЙ — Вгазы!са париз оГеЙега аппиа Ме!29.)
Народно-хозяйственное значёние, районы возделывания, уро-
жайность, сорта. Рапс -— ценная масличная культура. В ряде
стран Европы, Азии и Америки он является основной маслич-
ной культурой.
У озимых сортов масличность семян достигает 50 %, у яро-
вых — до 43 %. Масло рапса используют как для пищевых (состав-
ная часть маргарина), так и для технических целей. Его применя-
ют в мыловаренной, металлургической, текстильной, лакокрасоч-
ной, политрафической и кожевенной промышленности. Благода-
ря высокому содержанию в масле рапса эруковой кислоты оно
получило широкое применение в химической промышленности.
`Эруковая кислота — необходимый компонент для выработки ней-
лона. Пищевое использование масла рапса требует значительного
уменьшения содержания в нем эруковой кислоты. В настоящее
время в Канаде, Мвеции и других странах получены сорта рапса,
масло которых не содержит эруковой кислоты.
Рапс высоко ценится и как кормовое растение за сочность, хо-
рошую переваримость и малое количество клетчатки (11—-13 %).
Он хорошо отрастает после скашивания и стравливания, лоедает-
ся всеми видами сельскохозяйственных животных. В 100 кг зеле-
ной массы содержится 15,7 корм. ед.
При переработке семян рапса на маслозаводах после извлече-
ния масла как побочный продукт получают жмых, шрот. Исполь-
зовать жмых и шрот на корм целесообразно не в чистом виде, а в
качестве составной части комбикормов, так как они содержат не-
которое количество глюкозидов горчичного масла, вызывающих у
животных воспаление кишечника, почек и мочевых путей. По
кормовому достоинству жмых приравнивается к овсу, но перева-
римого-протеина в нем содержится в 3 раза болыше, чем в овсе. В
| кг шрота содержится 0,9 корм. ед.
ПНлощадь посева рапса в мире 22,3 млн га. Наибольшие площа-
ди посевов сосредоточены в Индии (5 млн га), Китае (7 млн га),
Канаде, Франции, Германии. В нашей стране посевы рапса зани-
398