риодом покоя (Раменский) лучше всего хранить при температуре
1,5—2°С; сорта со средним периодом покоя (Домодедовский) —
2—3; сорта с длинным периодом покоя (Лорх) — 3—5°С.
В хранилищах без активной вентиляции для усиления провет-
ривания открывают трубы вытяжной и приточной вентиляции.
Когда температура наружного воздуха снижается до —2 °С, каналы
приточной вентиляции закрывают. В дальнейшем, регулируя при-
точную вентиляцию, постепенно температуру и влажность воздуха
в хранилище доводят до постоянной.
Бурты — это удлиненная насыпь картофеля, уложенная в виде
двускатной крыши и укрытая теплоизолирующим материалом.
Бурты могут быть углубленными (глубина котлована 0,5—1 м), по-
лууглубленными (0,2-—0,3 м) в зависимости от уровня грунтовых
вод и типа почвы. Наибольшее распространение получили полууг-
лубленные бурты с шириной насыпи у основания 2—2,2 м. Высота
буртов зависит от их ширины, так как клубни укладывают на есте-
ственный скат, и обычно составляет 0,8—1,2 м. Заглубленная кон-
струкция буртов значительно сокращает расход изоляционных ма-
териалов на единицу хранимой продукции. Вместимость бурта
10—20 т. Вентилируют бурты через гребень и вентиляционный ка-
нал размером 30 х 30 см, проложенный по середине дна котлована
и превышающий его длину на 25-—-30 см за пределы покрытия в
торцовой 
части 
бурта. 
Вентиляционный 
канал 
покрывается
скрепленными секциями вентиляционных решеток длиной 150 см
и шириной 50 см с промежутками между ними 2—3 см и шириной
планок 3 см.
Загрузка картофеля в бурты, его правильная укладка 
— очень
ответственный процесс, от качества исполнения которого во мно-
гом зависит результат хранения. Формировать бурт надо аккурат-
но в виде двускатной крыши без седловины. Засыпают картофель
с одного конца и сразу доводят высоту насыпи до необходимой
величины. Картофель, засыпанный в котлован бурта, не оставля-
ют на ночь открытым, его сразу же закрывают слоем соломы на
случай понижения температуры воздуха. Одновременно с оформ-
лением бурта устанавливают вытяжные трубы. При обычных раз-
мерах буртов до 12—15 м их устанавливать не нужно. При устрой-
стве буртов большой длины вытяжные трубы размещают через
каждые 4—-5 м. Для вытяжной вентиляции из досок сбивают дере-
вянные четырехгранные трубы размером 30 х 30 см. Верхняя часть
трубы, выходящая за пределы укрытия бурта, состоит из сплош-
ных досок с двускатным козырьком сверху для стока воды, а та
часть, которая находится в массе клубней, 
— из решеток, пред-
ставляющих деревянные планки, прибитые гвоздями на каркас
вдоль дины трубы или поперек нее. Грубы делают укороченными
и ставят их в гребне бурта.
Обычно в центре Нечерноземной зоны толщина укрытия у ос-
нования бурта 120 см (60 см соломы в уплотненном состоянии +
386