16.3. БРЮКВА
(Вгаз5тюа париз !. 55р. гарНега Ме!гдег),
ТУРНЕПС (Вгаз5гГса гара !.. $5р. гарИега Ме!2дег)
Народно-хозяйственное значение, районы возделывания, урожай-
ность, сорта. Брюква и особенно турнепс имеют более короткий ве-
тетационный период, менее требовательны к теплу, благодаря чему
могут продвигаться дальше других корнеплодов к северу. Турнепс с
услехом возделывается даже за Полярным кругом до 70° северной
широты.
В 1 кг корнеплодов брюквы содержится 0,13 корм. ед., а в 1 кг
корнеплодов турнепса — 0,09 корм. ед.
В России брюква и турнепс занимают сравнительно небольшие
площади посева. Носевы кормовой брюквы сосредоточены в се-
верных и северо-западных областях Нечерноземной зоны России,
районах Сибири, посевы турнепса в основном также размещаются
в этих районах.
В России районировано два сорта кормовой брюквы: Красно-
сельская и Куузику, а также два сорта турнепса; Эсти Наэрис и
Остерзундомский.
Требования к факторам внешней среды. По холодостойкости
турнепс превышает брюкву. Его семена начинают прорастать при
температуре 1--2 °С. При температуре почвы &8— 10 °С 
и при посеве
во влажную почву всходы турнепса появляются через 2—3 сут.
Всходы турнепса выдерживают заморозки до —5 °С, а взрослые ра-
стения — до —6°С.
Семсна брюквы также прорастают при температуре 1—2 °С, но
очень медленно. При &8—10°С на глубине заделки семян всходы
появляются через 4—5 сут.
Среди корнеплодов брюква и турнепс наиболее влаголюби-
вы. Оптимальная влажность почвы для роста корнеплодов 70—
75 % ППВ.
Брюква предпочитает связанные почвы с хорошей водоудержи-
вающей слособностью, может с успехом возделываться на тяже-
лых почвах, но плохо удается на песчаных. Турнепс хорошо растет
и на легких почвах. Предлочтительна слабокислая реакция по-
чвенного раствора (рН 
6—6,5). Турнспс и брюкву можно с успехом
возделывать также на почвах с рН до 4,5. Лучшие почвы — плодо-
родные, пойменные и хорошо окультуренные дерново-ползолис-
тые. Пригодны также осушенные торфяники.
Интенсивная технология возделывания. М есто 
в сево-
обороте. Лучшие предшественники для брюквы и турнепса —
озимые, злаково-бобовые смеси, убранные на сено и зеленый
корм. Турнепс и брюква могут с успехом выращиваться и давать
высокие урожаи в повторных посевах.
Удобрения. На формирование 
!1 т брюквы из почвы вы-
носится в среднем азота 4 кг, фосфора 2,5, калия 7 кг, а 1 т турнеп-
са — соответственно 2,5, 
и 4 кг.
362