ниям необходима пониженная температура (0—8° С). На второй
год из высаженных в почву корнеплодов из слящих пазушных
почек, завершивших первую, а затем ёравнительно короткую
световую стадию, образуются сильно ветвящиеся высокорослые
(1,5 м и более) цветоносные побеги в виде куста. Продолжитель-
ность вегетации в первый год жизни 150—170, на второй год —
100—125 сут.
В том случае, когда цветоносные стебли образуются уже в пер-
вый год вегетации, получаются цветушные корни, или так называ-
смая цветуха, которую, как правило, дают растения свеклы, про-
шедшие стадию яровизации и световую в год посева. Такая ситуа-
ция у части растений свеклы возникает при холодной весне и от-
носительно длинном световом дне. Цветуха вызывает ухудшение
качества корня (снижаст сахаристость) и частичное одревесне-
ние его тканей. Если свекла на второй год жизни развивает лишь
листья и не дает цветоносных стеблей, то такие растения называ-
ются упрямцами, причина их появления — воздействие повы-
шенных температур (ранняя уборка, осеннее подсыхание маточ-
ников, высокая температура хранения), вызывающих затормажи-
ванис стадийного развития, что приводит к снижению урожая
семян свеклы.
У свеклы семядоли выходят на поверхность почвы, быстро зё-
ленеют и играют важную роль в начальный период роста расте-
ний. Поэтому всякое повреждение их наносит существенный
ущерб будущему урожаю. Семядоли — это первые фотосинтезиру-
ющие органы растения. Они функционируют до тех пор, пока не
разовыоются последующие шесть—-восемь листьев розетки, после
чёего довольно быстро засыхают. Фаза семядолей или вилочки
продолжается 6— сут, а затем из центральной почки вырастают
настоящие листья.
Требования к факторам внешней среды. Семена сахарной свсклы
начинают прорастать при температуре 2—5 °С, а жизнеспособные
всходы появляюгтся при 6—7 °С. Всходы сахарной свеклы перено-
сят весенние заморозки до —4...—5 °С. При —6...—7 °С наблюдают-
ся начало повреждения и частичная гибель всходов свеклы. Фото-
синтез и рост свеклы лучше всего идут при 20—22 °С. Осенью вё-
гетация сахарной свеклы прекращается с установлением темпера-
туры —2...—4°С.
Сахарная свекла требовательна к влаге, начиная с первых про-
явлений жизнедеятельности, и в то же время отличается доволь-
но высокой засухоустойчивостью. Для набухания и прорастания
семян, заключенных в одревесневшие оболочки околоплодни-
ков, требуется значительное количество воды, равное 150—
170 % массы клубочков.
Транспирационный коэффициент свеклы колеблется от 240
до 400, поэтому сахарная свекла относится к культурам, эко-
номно расходующим воду. Наибольшее количество воды она
336