Глава 16
КОРНЕКЛУБНЕПЛОДЫ И ИНТЕНСИВНЫЕ
ТЕХНОЛОГИИ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
16.1. САХАРНАЯ СВЕКЛА
(Ве!а ушдаг!5 |_. маг. зассЛагИега)
Народно-хозяйственное значение, районы возделывания, урожай-
ность, сорта. Сахарная свекла — важнейшая техническая культура,
возделываемая для получения из нее сахара и кормов.
Современные сорта сахарной свеклы содержат в среднем в кор-
неплодах 17—19 % сахара. При промышленной переработке са-
харной свеклы большую ценность представляют побочные про-
дукты — листья, жом, патока (меласса). Ботву используют в каче-
стве ценного корма. Ее выход составляет не менее 40 % урожая
корнеплодов. Листья сахарной свеклы ло кормовому достоинству
не уступают зеленой массе сеяных трав.
К странам с развитым свекловодством относятся Россия, Укра-
ина, Франция, США, Полыша, Германия, Турция, Италия и др.
Посевная площадь сахарной свеклы в мире 6 млн га. По объему
производства на первом месте стоит Франция: плошадь посева
438 тыс. га, валовое производство 33,3 мян т. Посевная площадь
сахарной свеклы в России 711тыс. га, а валовой сбор сырья
15,5 млн т.
Первое место в России по посевным площадям сахарной свек-
лы занимает Центрально-Черноземная зона (Белгородская, Воро-
нежская, Курская, Липецкая, Тамбовская области). Крупнейший
центр свёеклосеяния — Краснодарский край. Северная граница
возделывания сахарной свеклы проходит через Брянскую, Туль-
скую, Рязанскую, Нижегородскую (юг) области, Татарстан, Баш-
кортостан. В Западной Сибири посевы сахарной свеклы размеще-
ны в Алтайском крае.
Средняя урожайность сахарной свеклы во Франции 62,4 т/га, в
Германии 58,3, в России 18,8 т/га.
В нашей стране в производстве используют только односемян-
ные сорта и гибриды сахарной свеклы. Наиболыние площади по-
севов занимают следующие: Рамонская односемянная 99, Клау-
дия, Лоретта, РМС-107, Соня, Экстра, Грация, Льговская односе-
мянная 52, Матадор.
Особенности роста и развития. Сахарная свекла, как и все
культурные формы корнеплодов, — растение двулетнее с очень
длинной стадией яровизации, для прохождения которой расте-
335