нена соком различной степени сахаристости. Веничное ‘сорго и
большинство зерновых сортов имеют сухую губчатую сердцевину.
Окраска центральной жилки листа — морфологический признак,
свидетельствующий © сочности или сухости внутреннего содержи-
мого стебля. Если жилка белая, значит, губчатая ткань сердцевины
сухая и заполнена воздухом, а если серо-зеленая — в стеблях
имеется сок. Листья сахарного и зернового сорго содержат мень-
ше сахаров, чем стебли. Листья у сорго сочные, мягкие, высоко-
питательные, 2/3 из них сохраняются в зеленом состояЯнии до
полного созревания зерна, что придает растениям особую кормо-
вую ценность.
Буроватая и красноватая окраска эндосперма некоторых сортов
зернового сорго указывает на содержание в нем вяжущих дубиль-
ных веществ группы таннина, что ограничивает его использование
на продовольственные и кормовые цели. Однако этот недостаток
играет положительную роль в спиртовом и мальтозном производ-
стве, так как таннин подавляет гнилостные процессы.
Важное биологическое свойство сорго — способность к дли-
тельному и интенсивному кущению, а после скашивания — к уси-
ленному побегообразованию, что обеспечивает получение отавы
(одну-две).
Наиболее распространенные сорта зернового сорго 
— Зерно-
традское 53, Камышинское 75, а также гибрид Орион; сахарпого
сорго — Камышинское 7, Одесский 220, Силосное 88, Зерсил, Ки-
нельское 3, Кубань 1.
Требования к факторам внешней среды. Сорго -- южное, 1спло-
любивое растение, его семена прорастаюг при гемперагурс &—
10 °С. Дружные всходы появляются, когда почва на глубине задел-
ки семян устойчиво прогревается до 14—15°С. Оптимальная тем-
иература для прорастания семян 25—28 °С. Минимальные темпе-
ратуры, вызывающие повреждение или гибель растений зернового
сорго, следующие: для всходов —2...—3 °С, в фазе нветения около
| °С. Потребность в тепле у сорго не уменьшается во все периоды
негетации. Максимальные приросты наблюдаются при температу-
ре 27—30 °С, а при температуре ниже 23 °С рост резко ослабляет-
сСЯ.
Сорго более засухоустойчиво, чем многие злаковые культу-
ры, недаром его называют «верблюдом растительного царства».
Среди полевых растений оно нё имеет себе равных по способ-
пости переносить длительные и жестокие засухи. Критический
ипсриод влагообеспеченности у сорго — выбрасывание соцветий.
Отсутствие достаточного количества влаги в это время задержи-
вает рост, снижает урожай. После выбрасывания метелок сорго
не боится засухи и жизнеспособность пыльцы при высоких тем-
исратурах не снижается. Транспирационный коэффициент сор-
10 около 200. Сорго способно давать вполне удовлетворитель-
ные урожаи без орошения, даже у границ полупустыни. Кроме
277