ют более высоких температур (5—20 °С) в течение 7—20 сут, по-
этому их высевают весной и урожай собирают в том же году.
Двуручки 
проходят стадию яровизации при температуре
3—15°С. В южных районах страны имеется ряд сортов, которые
нормально растут и развиваются, дают урожай при весеннем и
осеннем посевах.
Устойчивость пшеницы к комплексу неблагоприятных условий
в период перезимовки принято называть зимостойкостью. Спо-
собность растений противостоять воздействию низких температур
называется морозоустойчивостью.
Из озимых культур наиболее морозоустойчива рожь, которая
выдерживает морозы до —20 °С и более на глубине узла кущения.
Менее устойчива в этом отношении озимая пшеница, для которой
опасны температуры ниже —16 °С. Озимый ячмень повреждается
при морозе —12 °С.
Основная причина гибели или повреждения озимой пшеницы
зимой — действие низких температур. В это время в межклеточ-
ных пространствах растений замерзает нода и образуются кристал-
лы льда. Одновременно образующиеся ледяные кристаллы оттяги-
вают воду из клеток, это повышает концентрацию клеточного
сока и обезвоживает протоплазму. В результате обезвоживания и
механического давления поверхность протоплазмы повреждается,
вследствие чего теряет свою водопроницаемость. Обезвоживание
протоплазмы до известного предела влечет за собой ее коагуля-
цию, свертывание коллоидов и смерть клеток.
Принято считать, что при температуре воздуха —30 °С озимая
пшеница не вымерзает при глубине снежного покрова 20 см. Для
предотвращения гибели озимых от вымерзания проводят следую-
щее мероприятия: подготавливают почву таким образом, чтобы ко
времени высева на глубине заделки семян образовалось достаточ-
ное количество влаги; соблюдают оптимальную норму высева; до-
биваются дружных всходов, достаточной густоты стояния, хоро-
шего развития растений до ухода в зиму; используют морозоус-
тойчивые сорта, проводят снегозадержание.
Под ледяной коркой озимые гибнут от недостатка кислорода и
механического давления льда на ткани. Бороться с ледяной кор-
кой довольно трудно. Наиболее эффективное средство борьбы с
ней — снегозадержание. Проводимое лаже после образования ледя-
ной корки, оно предохраняет посевы от вымерзания. Снег не толь-
ко утепляет посевы, но во время оттепелей талая вода разрушает
корку, она становится более рыхлой и губчатой. Для уничтожения
ледяной корки по поверхности рассеивают перегной, торфяную
крошку (3—5 т/га) или калийную соль (0,1—0,3 т/га). Когда ледяная
корка после дождей и оттепелей становится рыхлой, ее разрушают
кольчато-шпоровыми катками. Чтобы не образовывались колеи,
эту работу проводят по утренним заморозкам и выполняют осто-
рожно, чтобы не повредить узлы кушения.
204