удобрений меняется процесс гумификации, нарушается питание
растений калием. Высокие дозы азота могут резко увеличить со-
держание в почве и растениях нитратов, ухудшиить качество про-
дукции. В таблице 13 приведены возможно допустимые уровни
(ВДУ) нитратов в растениеводческой продукции. ВДУ нитратов в
питьевой воде не должен превышать 45 мг/л.
13. ВДУ нитратов (No,) в продуктах открытого грунта, нитратов и нитрятов (NoО,)
в кормах растительного происхождения, мг/кг
Продукт 
| 
—^ 
Вид корма 
Г м, 
Noо,
Картофель 
250 
Зернофураж 
300 
10
Капуста белокочанная 
500 
Жом сухой 
800 
10
Морковь 
250 
Грубые корма 
1000 
10
Томаты 
150 
Зеленые корма 
500 
10
Огтурцы 
0 
Силос, сенаж 
500 
10
Свекла столовая 
1400 
Свекла кормовая 
2000 
10
Кабачки 
400 
Картофель 
300 
10
Лук репчатый 
80 
Морковь 
‚ 450 
10
Арбузы 
60 
Жмыхи, шроты 
200 
10
Листовые овощи 
90 
Меласса 
1500 
ю
Допустимая суточная доза нитратов для взрослого человека
300—325 мг NoО;. Избыток хлора в калийных удобрениях вредно
влияет на многие культуры и физико-химические свойства почвы,
а избыток калия в кормовых травах может вызвать отравление
животных.
При разработке системы удобрения надо учитывать загрязняю-
щее действие удобрений на окружающую среду и стремиться свес-
ти его к минимуму. Так, при помощи известкования удается в не-
сколько раз уменьшить содержание свинца и кадмия в растениях,
внесение торфа и других органических удобрений значительно
снижает поступление тяжелых металлов в растсния. Прочно свя-
зываются органическим веществом свинец и медь.
Внесение повышенных доз калийных удобрений на дерново-
подзолистой почве резко снижает поступление в растения хрома и
никеля. Снижение содержания нитратов в растениях возможно за
счет использования азота бобовых последующими небобовыми
культурами.
Особое внимание необходимо уделять сбалансированному пи-
танию растений. Правильный выбор доз удобрений, сроков и
способов их внесения, соотношения элементов питания в сис-
теме удобрения не только обеспечит высокий урожай, но и ис-
ключит риск загрязнения почвы и продукции токсичными со-
единениями и будет поддерживать плодородие почвы на долж-
ном уровне.
Доставленные на поля удобрения используют в тот же день.
Даже для кратковременного хранения их нельзя ссыПать на зем-
лю. Удобрения насыпают только на водонепроницаемую под-
! и. П. Фирсов 
161