капливаться в почве в избыточном количестве. Помимо этого в
минеральных удобрениях имеются различные примеси в виде со-
лей тяжелых металлов, радиоактивных соединений и Т. д. Из ток-
сичных элементов в них могут быть мышьяк, кадмий, свинец,
тор, стронций, ртуть и др. Накапливаясь в почве и растениях,
эти элементы становятся источниками загрязнения окружающей
среды. Степень их накопления в почве и поглощения растениями
зависит от типа почвы, вида растений и вносимых минеральных
удобрений. Так, с фосфорными удобрениями обычно поступают в
почву фтор, свинец и другие тяжелые металлы, которые даже при
сравнительно низких концентрациях угнетающе действуют на ра-
стительные организмы. В таблице 11 приведены предельно допус-
тимые концентрации (ПДК) тяжелых металлов в почве.
. 
ОДК подвижных металлов в почвах, мг/кг
Металл 
ПАК 
П Металл 
і 
НДК 
1 і 
Металл 
| 
ПДК
Медь 
30 
Кадмий 
5 
Ргуть 
2*
Цинк 
230 
Мышьяк 
20* 
Свинец 
32°
Хром 
60 
Молибден 
30 
Сурьма 
45°
Кобальт 
50 
Олово 
20° 
Марганец 
1500°
Никель 
40 
Барий 
150°
" Валовое содержание.
Для водоемов допустимое содержание свинца 0,03 мг/м?, ртути
0,0005 мг/м3.
В 1996 г. Институтом питания РАН установлены ПДК тяжелых
металлов в продуктах питания (табл. 12).
12. ПДК тяжелых металлов в продуктах питания, мг/кг
ЕЁЁЩЁ 
Зерно 
Крупа 
Мука 
Хлеб 
Крахмал| 
Овощи | Фрукты | Ягоды
Хром 
0,2 
0,2 
0,2 
0,2 
0,2 
0,2 
0,2 
—
Никель 
0,5 
0,5 
0,5 
—- 
0,5 
0,5 
0,5 
0,5
Медь 
10,0 
10,0 
00 
10,0 
— 
5,0 
5,0 
5,0
Цинк 
50,0 
50,0 
50,0 
50,0 
30,0 
10,9 
10,0 
10,0
Мышьяк — @, 
0,2 
0,2 
0,2 
0,2 
0,2 
0,2 
0,2
Кадмий 
0,03 
0,10 
0,10 
— 
— 
0,3 
0,3 
0,3
Ртуть 
0,03 
0,03 
0,02 
0,02 
0,02 
0,02 
0,02 
0,02
Свинец 
0,03 
0,03 
0,03 
0,03 
— 
0,05 
0,04 
0,04
Сурьма 
0,01 
0,01 
0,01 
0,01 
0,01 
0,03 
0,03 
0,03
Применение в высоких дозах органических удобрений с ферм,
где в корм животным и птице добавляют микроэлементы, может
привести к их избыточному накоплению в почве. Использование
осадка сточных вод, компостов из городского мусора ведет к тем
же последствиям. При внесении в повышенных дозах азотных
160