для всего живого еще не полностью известно. Сохраняясь в почве, они
могут оказываться в составе продуктов. Критерием гигиенической оцен-
ки пищевых продуктов должны служить уровни остаточных пестицидов.
Устойчивы в окружающей среде инсектициды. Инсектициды- препа-
раты для уничтожения насекомых и клещей. Самые сильные из них :
ДДТ (дихлордифенил трихлорметилметан, гексахлоран, ГХЦГ (гекса-
хлорциклогексан).
Массовое производство ДДТ началось после 1945 года и достигло
максимума к 1965 г. В 80-е годы использование его в мире стабилизиро-
валось и составляло 100 тыс т/год. Долгое время основными потребите-
лями препарата были страны, расположенные в умеренных широтах се-
верного полушария. Широкое использование ДДТ привело к тому, что он
стал одним из наиболее распространенных веществ, загрязняющих все
природные среды. В 70-е годы развитые страны ввели строгие ограниче-
ния на использование ДДТ. Однако мировое потребление ДДТ измени-
лось незначительно, центр использования его переместился в развиваю-
щиеся страны.
Устойчивость биоцидов зависит от структуры веществ, входящих в
их состав. Рассмотрим эту взаимосвязь на примере гербицидов. По мас-
штабам производства и 
применения, по ассортименту и химическим
свойствам различают несколько групп гербицидов.
а). Производные карбоновых кислот ( уксусной, пропионовой, масля-
ной, терефталевой, бензойной, валериановой кислот). Коммерческие пре-
параты имеют другие названия. Например, широко применяется делапон
- натриевая соль трихлоруксусной кислоты. Дактал- производное тереф-
талевой кислоты. Амибен, дикамб- производные бензойной кислоты.
Препараты хорошо растворимы в воде.
Действие их основано на том, что они нарушают нормальную диффе-
ренциацию тканей, белковый, углеводный, нуклеиновый обмен в расте-
ниях. Сила их действия зависит от замещений в структуре производных,
особенно от фенильного и хлорфенильного радикалов. На сорбционные
взаимодействия этих препаратов с почвой влияют метильные заместите-
ЛИ.
6б). Производные карбаминовой кислоты. Карбаминовая кислота - это
неполный амид угольной кислоты, в котором одна гидроксильная группа
замещена на аминогруппу. Гоксичное действие возрастает при введении
атома хлора в структуру гербицида.
в). Производные мочевины. Мочевина- полный амид угольной кисло-
ты.
Гербицидное действие обусловлено ингибированием фотолиза воды
при фотосинтезе.
45