фазах обнаруживается направленная внутрь жидкой фазы равно-
действующая сила (рис. 9.2.). Молекулы граничного слоя как бы
втягиваются внутрь жидкости и за счет этого создается поверх-
ностное натяжение.
Увеличение поверхности граничного слоя требует дополнитель-
ного перенесения 
молекул воды. Для 
перенесения 
молекул из
объема воды в ее поверх-
ностный слой необходимо
совершить работу, 
кото-
рая 
идет на 
увеличение
поверхностной энергии —
создание избытка энергии
в 
поверхностном — слое:
А- (Р.—Е,).М, где Е,—
— Е, — средняя разность
свободной энергии на по-
верхности Ё, и в объеме
Е,„; No — количество моле-
кул в поверхностном слое.
Изотермическое увели-
Рис. 9.1. Строение молекулы воды (Паулинг, — чение поверхностного слоя
по Ч. Свенцицкому). 
за ечет молекул, находя-
щихся в её объеме, тре-
бует совершить 
работу, 
идущую на увеличение 
поверхностной
энергии воды. Работа изотермического образования 1 см? поверх-
ности 
(удельная свободная поверхностная энергия) 
называется
поверхностным натяжением:
А 
No
е= 
с = (6,— РС = (— 
о) -,
No
где 7 == о число молекул в 
1 см? поверхностного слоя; А —
свободная поверхностная энергия.
По сравнению с другими жидкостями вода характеризуется
большим поверхностным натяжением (табл. 9.1), причем с ПОВЫ-
шением температуры оно уменьшается, и наоборот.
В естественных условиях любое тело стремится к наимень-
шей потенциальной энергии. Так, капля воды для этого должна
иметь шарообразную форму, при которой определенному объему
соответствует наименьшая поверхностная энергия.
Превращение округлой формы капли воды, например в лин-
зоподобную, способствует 
энергетическому 
ее 
обогащению, по-
скольку одновременно с увеличением поверхности при данном объе-
ме возрастает количество обогащенных энергией поверхностных
молекул.
Таким же образом изменяется потенциальная энергия воды
при заполнении ею различных по величине и форме почвенных
пространств. Если определенное количество воды заполняет про-
странство 
округлой 
(шарообразной) формы, то потенциальная
89