Глава У
УБОРКА УРОЖАЯ
Уборка урожая 
— важнейший, завершающий этап 
сельскохо-
зяйственных работ. Своевременная уборка урожая каждой культу-
ры, устранение всех видов потерь, предотвращение засорения 
по-
лей — основные требования организации уборочных работ. Время
уборки урожая определяется либо биологической, либо хозяйст-
венной спелостью растений. Биологическая спелость 
(зрелость)
представляет собой. такое состояние растения, когда семена (или
клубни) достигли зрелости и в дальнейшем из 
них может раз-
виться новое полноценное поколение растений. Хозяйственная спе-
лость 
— такое состояние растений и их органов, когда они при-
годны к использованию в пищу, на корм животным, для техниче-
ской переработки и т.д. и достигли наибольшего урожая соответ-
ствующего качества.
В структуре земледелия зерновое хозяйство в/ нашей стране за-
нимает ведущее место по сравнению с другими отраслями. Посев-
ные площади под зерновыми 
культурами 
в 1986 г. 
составляли
116,5 млн га (из них под озимыми 
— 26,7 млн и под яровыми куль-
турами 
— 89,8 млн га). Уборка этих культур полностью механизи-
рована и производится различными способами в зависимости от
спелости хлебов и погодных условий.
Зерновые хлеба могут быть молочной, восковой и поЛлной спе-
лости. В молочной спелости зерна хлебов зеленоватые, наполнены
молокоподобной жидкостью, стебли зеленого цвета внизу слегка
желтоватые. Процесс накопления пластических веществ в зернах
еще не закончен. В состоянии молочной спелости уборку зерновых
культур не проводят. При восковой спелости зерен поля 
имеют
желтый цвет, стебли растений желтые, кроме двух-трех 
верхних
междоузлий. Зерна также желтоватого цвета, они мягкие, разми-
наются, как воск, отсюда и такое название. Процесс накопления
пластических веществ в зернах закончен, однако зерно имеет по-
вышенную влажность (до 25%). В настоящее время при уборке
зерна с повышенным содержанием влаги его досушивание произ-
водят на токах, в зерносушилках или на элеваторах. В состоянии
восковой спелости хлеба убирают лишь раздельным способом. При
полной спелости зерна растений твердые, стебли желтые, влаж-
ность зерна менее 10%. Уборка хлебов в таком состоянии спело-
сти производится однофазным способом, 
прямым 
комбайнирова-
нием, поскольку период полной спелости хлебов очень короткий
и зерна могут осыпаться.
При прямом комбайнировании одновременно скашивают, обмо-
лачивают и,отделяют зерно от соломы. Уборка 
таким 
способом
249