Тепло
Основным — источником тепла в почве и околоземном воздухе
является солнечная радиация. По сравнению с ней другие источ-
ники (экзотермические химические реакции, разложение или сжи-
гание 
органического 
вещества, распад 
радиоактивных веществ
и др.) дают ничтожную величину энергии. Большинство биологиче-
ских систем существует 
в 
определенном очень узком диапазоне
температур (температура как показатель 
— теплового 
состояния
окружающей среды). При слишком низких температурах биологи-
ческие процессы в растениях 
замедляются, а слишком 
высокие
температуры приводят к разрушению сложных белковых структур.
Нижний предел биологической активности определяется темпера-
турой 
замерзания воды, а верхний 
— температурой денатурации
белка. Таким образом, этот предел можно обозначить от 0 до 50 °С.
Для каждого вида растений характерны определенные отноше-
ния к температуре в различные фазы развития, при этом у всех
растений 
прослеживается общая 
закономерность: более низкие
температуры требуются при прорастании семян и более высокие 
—
во время образования плодов.
В период покоя сухие семена растений могут переносить как
низкие температуры (—50°С и ниже), так и высокие (+50°С и
выше), но во время вегатации даже слабые заморозки губительны
для многих культур (кукурузы, картофеля, огурцов, томатов, гре-
чихи и Ддр.). Для различных культур минимальные и оптимальные
температуры прорастания семян различны (табл. 5).
Таблица 
5
Температура прорастания семян различных культур, °С
(по Н. А. Максимову, 1958)
Температура
Культура
минимальная ' оптимальная ‘ максимальная
Пшеница, рожь, овес, 
0—5 
25—31 
31—37
ячмень 
:
Гречиха 
0—5 
25—31 
37—44
Подсолнечник 
5—10 
31—37 
37—44
Кукуруза 
5—10 
37—44 
44—50
Для риса, хлопчатника, кунжута и арахиса минимальная тем-
пература прорастания семян составляет 12—14°С, а оптималь-
ная — 37—45°С. Как видно, температура прорастания семян тепло-
любивых культур (кукуруза, подсолнечник, рис, хлопчатник) более
высокая, чем других. 
Вместе с тём для всех 
культур интервал
между минимальными 
и 
оптимальными 
значениями температур
прорастания семян 
значительно 
выШше и достигает 25—30°, чем
между 
оптимальными и максимальными 
значениями, интервал
между которыми составляет всего 5—10°. Следовательно, сразу же
43