3,0-2,2 м, а при низких значениях минерализации (3,0-1,5 г/л) —
критическая глубина 2,2-1,5 м. Близколежащие к поверхности
минерализованные грунтовые воды ограничивают объем корне-
обитаемой толщи. По исследованиям П.А. Драган (1970), на лу-
гово-каштановых почвах с грунтовыми водами ближе 2 м корни
сосредоточены всего в слое 20-60 см. Глубже им препятствует
засоление и низкая аэрация в зоне капиллярной каймы. Сорт
Саперави не осваивает горизонты с содержанием солей 0,3-0,4 %
для хлоридно-сульфатного и сульфатного кальциевого засоления,
в том числе хлоридов 0,12 %. Темно-каштановые почвы с залега-
нием солевых горизонтов не ближе 1,5 м и грунтовых вод глубже
8 м обеспечивают хорошее развитие растений.
Пресные грунтовые воды оказывают благотворное влияние
на развитие виноградников, улучшая снабжение растений вла-
гой и оптимизируя тепловой режим в зимнее время. Примером
этому могут служить старые казацкие донские виноградники,
сформированные по типу «донская чаша», которые чаще всего
располагались на выходах водных ключей. В целом для пресных
грунтовых вод установлено, если грунтовые воды не содержат в
себе значительного количества вредных солей и имеют сток, то
уровень их должен быть не выше 50-100 см в южных районах и
100-150 см в более северных. На почвах с легким составом уро-
вень грунтовых вод может быть выше, чем на тяжелых почвах
(Негруль, Крылатов, 1964).
К почвам, явно непригодным для виноградарства, относятся
солонцы и сильносолонцеватые почвы разных типов, солончаки
и засоленные почвы высоко солончаковые, болотные и заболо-
ченные почвы. Неблагоприятны для виноградников слитоземы
различных типов, глеевые подтипы лесных, гидроморфных и
полугидроморфных почв различных условий формирования, тя-
желые глинистые лесные почвы, особенно при расположении
их на плоских водораздельных и террасовых участках, а так-
же рудяковые псевдоподзолы в районах распространения бурых
лесных почв.
Обобщение исследований многих авторов о роли различ-
ных элементов питания приводится в работе О. С. Безугловой и
В. Ф. Валькова (1999).
Виноградными растениями азот потребляется преимущест-
венно в форме нитратов почвы, фиксация атмосферного азота не
обнаружена.
369