Виноградники на плотных глинистых почвах развиваются слабо, недолговечны, а урожай дают низкого качества. Так, на слитых глинистых черноземах Краснодарского края получают обычно низкокачественный урожай. Вина из таких ягод склон- ны к заболеваниям, долго не осветляются, обычно плоские, с заметным привкусом. Из-за развития корневой системы в по- верхностном слое, вследствие плохих водно-физических свойств нижележащих горизонтов, корни промерзают, виноградники изреживаются. Глинистые и тяжелосуглинистые почвы лучше всего исполь- зовать для посадки сортов с темноокрашенными ягодами, вина из которых хотя и созревают медленнее, но получаются полные и густоокрашенные. По мнению С. А. Захарова (1929), для условий черномор- ского побережья Краснодарского края преимущество для вино- градников имеют почвы «умеренно-каменистые», перед почвами «мало каменистыми», так как последние плотно слагаются и за- трудняют доступ воздуха к корням лозы, благодаря чему после мокрой зимы некоторые сорта винограда болеют «желтухой» и вообще отстают в своем развитии и росте. Вместе с тем замече- но, что умеренно-каменистые почвы дают вино лучшего качест- ва, чем мелкоземистые. Объясняется это тем, что каменистые почвы обладают более благоприятными физическими свойства- ми, лучшей водопроницаемостью и лучшей аэрацией, а обломки породы призвыветривании «пополняют запасы их плодородия». Это положение Г. Л. Захарова перекликается со взглядами ряда авторов (Дюжев, 1940; Бузин, 1952; Негруль, Крылатов, 1964; Вальков, Фиськов, 1992 и др.) и подтверждается многове- ковой практикой. Во Франции, Италии, Германии по мере раз- рушения грубо скелетной части почвы на виноградники даже завозят камни. Наличие на поверхности почвы камней обусловливает бы- строе и полное впитывание каменистыми почвами выпадающих осадков и вместе с тем препятствует быстрому испарению влаги с поверхности почвы, а следовательно, и ее высыханию. Нужно также отметить, что на таких почвах в связи с их легкой про- ницаемостью для воды и воздуха виноградное растение не стра- дает и от избытка влаги, вместе с тем в этих почвах всегда име- ется достаточное количество влаги для нормального развития виноградных кустов благодаря малой ее потери от испарения с поверхности почвы. 365