Батат. Батат происходит из Мексики и Центральной Америки.
Исследователи этого рода считают, что батат (сладкий картофель)
как культурное растение попал в Старый Свет (Океанию) задолго до
Колумба. Но в Европе он появился уже после открытия Америки.
Батат — культура тропиков и теплых субтропиков. Однако это
весьма пластичное растение, чем и объясняется широкий ареал его
возделывания, выходящий за пределы тропических и субтропиче-
ских земледельческих районов мира. У нас батат возделывается, но
занимает незначительные площади.
Батат — многолетнее растение с длинными ползучими легко уко-
реняющимися стеблями и клубнями корневого происхождения. У
него высокие требования к теплу, влаге, свету. Это типичное растение
короткого дня. Но к богатству почв не требователен. Хорошо растет
на легкосуглинистых и супесчаных красных и желтых ферраллит-
ных почвах и их оподзоленных вариантах, на почвах аллювиально-
го происхождения, на красно-бурых и красно-коричневых почвах.
Обладая мощной корневой системой, батат способен осваивать исто-
щенные песчаные почвы, на которых другие культуры не удаются.
Мало чувствителен к конкреционной латеритности почв. Плохо уда-
ется на почвах с болышим содержанием монтмориллонитовых глин.
На вязких глинистых почвах клубни деформируются и поражаются
паршой. Неблагоприятны почвы, богатые гумусом, так как в этом
случае сильно развивается ботва в ущерб клубнеобразованию или 0б-
разуются клубни большого размера, но низкой легкости.
Батат положительно реагирует на близкое залегание пресных
грунтовых вод. Оптимум рН 5,2—6,7. Сильнокислые условия небла-
гоприятны.
Как пропашная культура батат очищает почву от сорняков и пред-
ставляет собой хороший предшественник для других культур. В сево-
обороте батат выращивают в чистом виде или в смешанной культуре.
В США батат размещают в 3—4-польных севооборотах следую-
щего, например, вида: 1 — батат, 2 — озимый ячмень и пожнивно-
бобовые (арахис, вигна), 8 — хлопчатник с посевом в междурядья
клевера, 4 — кукуруза с вигной или бархатными бобами, или: 1 —
батат, 2 — озимая пшеница и пожнивно вигна, 8 — хлопчатник или
кукуруза с вигной; в теплых районах после уборки кукурузы сеют
рожь для выпаса зимой (или бархатные бобы для сидерации).
В смешанных культурах батат выращивают в тропиках юго-
восточной Азии. В Индонезии батат возделывают между кокосовы-
ми пальмами, а на Филиппинах — между банановыми деревьями.
Показатели оптимума и минимума приведены в табл. 11.3.
311