к их деформации. Оптимум плотности, по многочисленным данным,
составляет 1,10—1,20 г/см°. Однако легкость гранулометрического
состава почв нельзя считать абсолютным требованием. Во многих
случаях, на почвах, тяжелосуглинистых, но достаточно острукту-
ренных и рыхлых, успешно возделывается картофель, например на
черноземах Курской, Орловской, Липецкой, Воронежской областей,
в предгорьях Краснодарского края, в Кабардино-Балкарии. Но поч-
вы тяжелого механического состава несколько принижают вкусо-
вые качества клубней картофеля.
Необходимость рыхлых почв определяется еще одной особенно-
стыо корней картофеля — высокой чувствительностью к недостатку
кислорода, которая создается на почвах с плохими физическими
свойствами. Оптимальная концентрация углекислого газа в поч-
венном воздухе должна быть не более 1,0 %. При больших концен-
трациях клубни задыхаются и загнивают.
Картофель — влаголюбивое растение. Наиболее благоприятная
влажность почвы 80 % от полевой влагоемкости. При падении
влажности даже до 70-75 % урожай клубней снижается на 10—
28 % (Султанов). Картофель также не переносит и избытка влаги
из-за высокой требовательности к кислороду почвенного воздуха,
но хорошо растет на мелиорированных торфяниках.
Лучшие условия для картофеля создаются в почвах слабокис-
лых и нейтральных с рН 5-7. Более кислые почвы нуждаются в
известковании. На черноземах неплохие урожаи получают и при
рН 7-8, а на почвах карбонатных для местного потребления даже
при рН 8,0-8,6 (обыкновенные черноземы Предкавказья). Однако
вкусовые качества картофеля в этих условиях оставляют желать
лучшего. Безусловно, картофель весьма чувствителен к засолению
и солонцеватости; это и понятно, так как на его родине такие поч-
вы не встречаются.
В 
картофелепроизводящих 
районах 
центральных 
областей
европейской части России севообороты, в которых возделывают
картофель, состоят преимущественно из 7-9 полей различного по-
строения в зависимости от специализации хозяйства и почвенно-
климатических условий. Насыщенность этих севооборотов карто-
фелем бывает различной: семипольные — 14-28,5 %, восьмиполь-
ные — 1225 % 
, девятипольные — 11-22 % площади посева, т. е. в
каждой группе севооборотов картофель занимает 1-2 поля.
В последнее время в специализированных картофелеводческих
хозяйствах получают распространение севообороты с более корот-
кой ротацией — пятипольные, позволяющие ускоренно создавать
309