коурожайную, но также хорошо белковую Ттитсит тгшвате путем ее
яровизации. Политические амбиции в науке обречены на провал.
Что касается пшеницы, то повышение урожайности без доста-
точной обоснованности гармоничного питания растений приводит к
снижению качества урожая. Качественный состав легко определяет-
ся количеством в зерне клейковины и белковых веществ. Качество
зерна можно иногда регулировать, опираясь на научные данные агро-
химиков. Так, в Краснодарском крае в 80-е годы. резко увеличилось
производство сильных пшениц, несмотря на высокую урожайность,
благодаря регламентированному применению минеральных удобре-
ний, поддерживающих оптимальный уровень азотного питания.
Погоня за высокими сборами товарного продукта иногда приво-
дит даже к ликвидации целой отрасли. В начале ХХ в. до 60-х го-
дов повсеместно пользовался славой сочинский чернослив. Сливы
сортов Венгерка находили экологически оптимальные условия на
бурых лесных и желтоземных почвах в прохладных субтропиках
черноморского побережья. Единственным уходом была хорошо
приспособленная к местным условиям обрезка деревьев. Она под-
держивала урожайность на умеренном не обременяющем уровне,
достаточно обеспечивая земледельца-садовода и не оставляя без
внимания плодожорок и других сопутствующих жителей сада.
Так продолжалось многие десятилетия. Сочинский чернослив не
уступал знаменитым венгерским и болгарским. Роковой рубеж на-
ступил в 60-е годы. Применение удобрений и ядохимикатов полно-
стью нарушило экологическое равновесие плодового биогеоценоза.
Перегрузка урожая, снижение его качественных характеристик,
гибель относительно вредных и полезных животных постепенно
привели к обессиливанию деревьев и упадку всей отрасли. Многое
здесь определило нарушение сложившихся традиций, поддержи-
ваемых местными опытниками-энтузиастами.
Очень поучительная история с краснодарским чаем. В 60-—
70-е годы. в стране наблюдался потребительский ажиотаж с чаем,
который возделывался в субтропиках Краснодарского края на
желтоземах, желто-бурых и бурых лесных почвах. Высокий спрос,
естественно, вызвал желание добиться и рекордных сборов, увели-
чить товарную массу урожая, выйти в передовики на тех, природ-
но весьма ограниченных площадях выращивания. Это привело к
ущербу качественной специфики продукта. Сейчас лишь остались
воспоминания о том, какой был «чай краснодарский».
Существует целый ряд сельскохозяйственных растений, для
которых важнейшим товарным свойством является не количество
232