с9
Продолжение табл. 2.1
Культура
Центры
происхождения
растений
Биохимический потенциал, практическая ценность
ПУЧШИЭ почвенные условия
Чай
(Тлеа
$/пеп5/$)
Юго-Восточная 
Азия, 
Индия
Специально ферментированные листья чайного куста под
общепринятым названием «чай» обладают исключительно
высокими диетическими и целебными свойствами. В чае
большое количество кофеина, дубильных и других полезных
веществ. 90 % витамина С извлекается из сухого чая и хорошо
сохраняется при правильной заварке. Особые целебные
свойства у зеленого чая, он менее ароматен, чем обычный чай,
но физиологически более активен, витамина С в нем в 2 раза
больше, чем в черном чае
Кислые субтропические почвы (желтоземы,
красноземы). В тропиках — обязательно
горные районы с относительно прохладным
климатом. Незаменимы: сильно кислая
реакция среды, малая гумусность, высокое
увлажнение. Непригодны: нейтральная и
щелочная реакция среды, карбонатность
Апельсин
(СNoги$
$!пеп5$/$)
й 
генетический 
центр
Средиземноморски
Содержит до 12 % сахаров, 0,6—2 % лимонной кислоты, до 65
мг % витамина С. Обладает многими целебными свойствами.
Апельсиновый сок —- эффективное средство при атеросклерозе,
гипертонической болезни. В кожуре апельсина обнаружено
несколько видов эфирных масел, которые используются
при изготовлении фруктовых напитков, в ликероводочном
производстве, а также в парфюмерии
К почвенным условиям пластичны, однако
яркая товарная выраженность наблюдается
только на коричневых субтропических
почвах. При достаточной увлажненности не
требователен к гумусовому содержанию,
реакции среды, мощности корнеобитаемой
толщи, гранулометрическому составу