— Обеспечивать _ растения — минеральными — веществами.
Доступность и количество этих веществ неравнозначны для
разных культур. Овощи и конопля требуют почв, богатых ор-
ганическим веществом и легкодоступными азотом, фосфором
и калием, хорошо гумусированные почвы оптимальны для
зерновых культур и подсолнечника, в то же время виноград,
табак, гречиха отрицательно относятся к богатству почвы гу-
мусом, снижая урожайность и качество продукции.
— Обладать оптимальным и устойчивым запасом влаги. И
здесь экологический оптимум отличается широким разнообра-
зием. Рис возделывают при затоплении, для овощных культур
необходимо хорошее, но не избыточное увлажнение, а виноград
и сорго нормально вегетируют при влажности почвы, которая
для большинства растений означают их гибель от засухи.
—- Быть достаточно рыхлой. и иметь комковато-зернистую
или ореховатую структуру, что обеспечивает свободное и
глубокое развитие корневой системы растений. Черешня, ябло-
ня, груша хорошо плодоносят только на рыхлых почвах, слива
же может нормально плодоносить на плотных почвах, а для
кукурузы, подсолнечника, люцерны плотные почвы — не пре-
пятствие, наоборот, они их улучшают, мелиорируют.
— Обладать оптимальной теплоемкостью и теплопровод-
ностью, быть достаточно теплой для обеспечения жизнедея-
тельности соответствующих растений. Здесь также характерно
экологическое разнообразие. Холодные условия необходимы
для картофеля, брюквы, турнепса, а яблоня, груша, слива и
виноград не переносят высоких температур тропиков.
2.3. Связь плодородия почв с центрами происхождения
культурных растений
Человек отбирал растения для культуры во всех природно-кли-
матических зонах, за исключением, по-видимому, только полярного
пояса. В сельскохозяйственном производстве возделываются взла-
ки из субтропических и умеренных широт (пшеница, сорго, просо,
рожь), клубнеплоды относительно прохладных территорий (карто-
фель, топинамбур) и тропиков (ямс, батат, таро), растения широкого
спектра лесных поясов (яблоня, груша, слива, абрикос, мандарин,
манго) и т. д. В последние годы даже такое типично таежное рас-
тение, как брусника, и типично болотное, как клюква, становятся
39