!
М
.н...
...
“
.. 
В 
^^ 
ии
4, Химический состав растений (основпых семейств) по фазам вегетац
(по И. В. Ларину)
Содержание (в % абсолю тно
сухого вещества)
Число 
\ 
бсвазо-
Семейство 
Состояпле растевий ! анали- 
1 
ЧЦЁЁЁШ
308 
проте- 
| жора | ЛО ёаътп-
волы 
ина 
! КПрА | чатки | Заа
| 
веще-
1 
| 
стВ
Злаковые 
Кущенцие — коло- 
263 — 8,6 
14,9 0 3,5 
28,0 45,0
е
ЦЁЁЁЁИ@ 
544 
77 
10,4 
2.9 ° 31,2 47,8
Плодоношение 
401 
7@ 
8,8 
‘2.8_ 
82,5 Ёё
Летпие сухие 
96° 
7,7 
5,8 
2,6 
36,3 
‚
Отава 
112 
91 
14,8 
ЗЁЗ 
%8‚4 Ё,{
Бобовые 
Бутопизация 
46° 
7,8 
19,4 
ё‚о 
26 ,4 4Т9
Цветение 
1263 
8,8 
18‚:3 
8,1 
27,8 42‚7
Плодопошение 
206 
9,9 
14.6 ° 3,6 ° 30, Ё За
Летние сухпе 
49 
7,7 
8.4 
2,4 
3240 о
Отава 
85 
111 
18,9 
1;›3 
257 ; Ё
Осоковые 
Кущепие — коло- 
33 
7,5 
16,3 
3,7 
24,6 
47.
тцение
Цвстепие 
77 
7,8 
141 
3,0 
25,4 ЁЗ‚Ё
Плононошение 
129 
8,1 
117 
%,9 
274 ия
Летние сухие 
21 
9,9 
7,3 0 82,6 
32.4 
& $
Отава 
10 
6,7 
15,9 
3,3 
25,3 
4{3‚5
Сложлодветные Кущецие -— коло- — 237 — 9,6 ° 13,6 
5,1 
928,2 43,
тшлеппе
Цветепие 
339 
9,7 
1п.2 
4,3 
%933 ЁЁ›З
Плодоношение 
100 
81 
10,4 
5,4 
32,2 
43 'З
Летпие сухие 
22 
8,8 
9,5 
5,3 ° 33,0 
5‚2
Отава 
10 
10,5 
15,9 
5,7 
22,7 ЁО’Б
Маревые 
Кущепие — коло- 
66° 
19,3 
15,0 
2,2 
23,0 
‚
тнение 
409
197 
21,0 
13,5 
2,3 ° 23,0 
40,
епие 
‚
ЁЁЁЁОЦОШ@НИ&› 
193 ° 23,0 
98 ° 2,5 
%% ‚471 
ЁЁ ,З
Летиие сухие 
4Ё 
ЁЗ,Ё 
”Ё’Ё 
ё‚ё 
37 З
Отава 
‚ 
2О 
е 
› 
38’2
Крестоцветные — Бущенпие — коло- 
30 
15,4 
247 
3,5 
18,2 
‚
Цветение 
45 
14,0 
204 
3,7 
25,5 364
Плодоношение 
9 
123 
13,9 
32›,% 
ЁЁ‚Ё 42‚3
Летние сухие 
9 ° 8,2 
Ё% 
3‚‹5 я 167
Зонтичные 
Кущение — коло- 
35 
13,0 
17, 
. 
‚ 
,
тие
ЦЁ]ЁЁЁЁие 
98 
10,6 ° 13,9 
2? 
%Зё ЁЁ?
Плодопошение 
;Ё 
1%% 
ЁЗ; 
29 
3° 
38 !
Ё›ЁЁЁ@ бухне 
э 
98 
191 
5,3 
20,9 44,9
7 
З 
247 и
вых в 2,3 
раза 
(16,8 п 7,3%), у крестоцветных в © раза (.` 
‚
8,2%), в т% же›(время значительно увеличпва%тся с‹щергка]хЗш]&З
клетчатки: у бобовых в 4,6 раза (26,4 и 42,3%), У ЗЁЛЁЁО) В
1,3 раза (28,0 и 36,3%), у осоковых в 1,3 раза (24,6 и 
32,4%),
крестоцветных в 2,1 раза (18,2 и 39,0 %).
-96
Химический состав и содержание питательных веществ в ота-
ве растений, как видно из таблицы, не имеют существенной раз-
ницы по сравнению с теми же растениями в фазе кущение — бу-
тонизация. Одновременно с понижением содержания протейна и
увеличением клетчатки в более поздние фазы вегетации умень-
шается и коэффициент переваримости питательных веществ (бел-
ка и безазотистых экстрактивных веществ).
Поэтому наиболее ценный корм как на пастбищах, так и в
виде 
сена 
получается при использовании кормовых растений в
более ранние фазы вегетадии.
На химический состав растений и их урожайность оказывают
влияние 
климатические условия (температура, свет, количество
и распределение осадков в течение года и вегетационного перио-
да). В результате высокой температуры, например в летние ме-
сяцы, 
не 
только снижается урожай трав, но и ухудшается их
кормовое достоинство: 
повышается 
содержание клетчатки, уве-
личивается удельная масса стеблей по отношению к листьям.
Усиленное освещение растений повышает в них содержание ви-
таминов, 
Многие травы дают более питательный корм в благо-
приятные по осадкам годы и менее питательный 
— в засушливые
годы. Почвенные условия также оказывают большое влияние на хи-
мический состав и питательные вещества растений. 
На хорошо
удобренных почвах повышается урожай растений, они более бо-
таты питательными веществами. На торфянистых, заболоченных,
а также сухих песчаных почвах растения характеризуются низ-
кой питательностью. 
В некоторых случаях растения, выросише
на почвах, бедных минеральными веществами, становятся причи-
ной заболевания животных, Густостоящие растения дают более
питательный корм, они содержат больше протеина 
и 
меньше
клетчатки, чем 
сильноразвитые растения при их редком разме-
щении.
Животные в среднем плереваривают лишъ 60-—70% сухого ве-
тщцества съеденных растений. Разница в переваримости питатель-
ных веществ различных растений часто весьма значительна, В од-
них кормовых 
растениях питательные вещества перевариваются
почти полностью, в другтих 
— меньше. 
Иначе говоря, кормовые
растения характеризуются различным коэффициентом перевари-
мости, что 
определяется опытным 
путем 
при кормлении жи-
вотных.
Как правило, коэффициент переваримости питательных ве-
ществ у растений с возрастом снижается. Самый высокий коэф-
фициент переваримости отмечается в фазе кущения: белок и без-
азотистые экстрактивные вещества усваиваются на 70—90%, жир
и клетчатка 
— на 60—70%. В более поздние фазы переваримость
уменьшается в следующих размерах: в фазе цветения на 10—15%,
в фазе плодоношения на 15—20%, в фазе взасыхания на 30—
40%.
Таким образом, кормовое достоинство растений в более позд-
ние фазы развития снижается не только по содержанию пчта-
7 Н. Г. Андреев. 
97