2.5. Технологии производства овощей в защищенном грунте В последние годы из-за изменения климатических условий, распро- странения заболеваний растений и сельскохозяйственных вредителей территория Таджикистана стала зоной неустойчивого овощеводства. По- этому для производства теплолюбивых культур нужна искусственная за- щита грунта, обеспечивающая весь сезон домохозяйства овощами без обработки ядохимикатами. Защищенным, или закрытым, грунтом называются сооружения и земельные участки, оборудованные для создания искусственного регу- лируемого микроклимата в целях внесезонного выращивания овощных и других сельскохозяйственных культур. Назначение овощеводства закры- того грунта — подготовка рассады для открытого грунта и производство овощной продукции во внесезонные сроки, т.е. когда она в местных ус- ловиях не поступает из открытого грунта. Различают три вида сооружений защищенного грунта: теплицы, парники и утепленный грунт. Теплица — основной, наиболее совершен- ный вид средне- или крупногабаритного культивационного сооружения, имеющего прозрачную кровлю. В теплицах с помощью современных средств можно создать оптимальные условия для выращивания расте- ний. Основное отличие теплиц от парников и сооружений утепленного грунта состоит в том, что обслуживающий персонал при работе в них на- ходятся внутри помещения. Различают строительную (произведение на- ружной длины на ширину) и полезную, на которой растут растения, площади теплиц. В соответствии с технологическими требованиями теп- лицы делятся по назначению, периоду эксплуатации, способу выращи- вания культур. В зависимости от строительных требований теплицы раз- личают по количеству пролетов и скатов, типу несущих конструкций и материалу ограждений. По назначению различают теплицы овощные и рассадоовощные. Принципиальным отличием теплиц по подготовке рассады для открытого грунта является возможность обеспечить в них температурное, воздуш- ное и световое закаливание рассады в течение 10 дней перед высадкой. Для этого площадь вентиляционных проемов должна составлять не ме- нее 25—30 % площади ограждения, лучше с боков. По периоду эксплуатации теплицы делятся на зимние, которые можно использовать в течение года, и весенние, которые эксплуатируют весной, летом, осенью. Как правило, весенние теплицы бывают с пле- ночным, зимние — с остекленным и пленочным покрытиями. По способу выращивания бывают почвенные теплицы, в которых растения выращивают на почвосмесях, и беспочвенные, в которых рас- тения выращивают гидропонным и аэропонным методами. При гидропон- ном методе корнеобитаемой средой являются искусственные субстраты, а питание растений осуществляется при помощи водных растворов мине- ральных солей. Гидропоника — перспективный способ современного производства овощей, так как в большей степени, чем почвенная тепли- ца, отвечает требованиям промышленного производства, обеспечивая более высокую культуру и производительность труда, особенно в мало- объемной модификации. При аэропонном методе растения выращивают во влажном воздухе, периодически опрыскивая корни питательным рас- твором.