ПРОДАЖА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИЕЙ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ, ЗАКУПЛЕННЫХ
ПО ЦЕНАМ СОГЛАСНО ДОГОВОРЕННОСТИ
И ПРИНЯТЫХ НА КОМИССИЮ
(товн)
1965 г 
|1970 г |1971 г 
|1972 г. 
|1973 г. | 1974 г.| 
1975 г
Мука и зерно продовольст-
венное 
1163| 
3028| 
2914| 
2142| 
2166| 
2297| 
2723
Крупа и бобовые 
224(1 
2962| 
3090| 
3028| 
2572| 
2493| 
2858
Картофель 
7 609| 10 026| 
7169| 
8132| 
9884| 11 036| 
9 807
Овощи 
10 590| 14 688| 14 335| 13 97&| 14 925) 14 208| 16 936
Фрукты, ягоды и бахчевые 
11 984| 12 620| 10 427| 
9 917| 11 534| 
9 606| 15 681
Сухофрукты 
1320 
771| 
929| 
951| 
987}| 
881| 
1052
Мясо и птица 
13 4641 17 157| 
18 404| 
17 977| 18 556| 20 075| 22 003
Рыба 
18 
44 
38 
58 
14 
32 
34
Молоко и молочные продукты 
8921 
2007| 
1888| 
1680| 
1234| 
1217 
939
Масло животное 
1 
82 
61 
77 
83 
48 
58
Яйца — тыс. шт. 
1378| 
2684| 
4 093| 
4536| 
5 146| 
5060| 
6087
Мед 
346| 
277| 
234| 
297| 
263 
343 
3811
Прочие товары — тыс. руб. 
5.086| 
5 300| 
55681 
4956 
4966| 
3817| 
4588
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТОВАРООБОРОТА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
` 
НА ПРОДУКЦИЮ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
И ПОКУПНЫЕ ТОВАРЫ
(миллионов рублей)
В том числе
оо 
оеобовог 
о— | ародуеисоб, | — оокутые
рар
1965 
313,5 
163,7 
149,8
1970 
462,7 
265,2 
197,5
1971 
500,7 
288,5 
212,2
1972 
535,6 
314,6 
221,0
1973 
573,1 
343,3 
229 ,8
1974 
610,7 
372,4 
238,3
1978 
658,9 
406,5 
252,4
336
ВЫПУСК БЛЮД ПРЕДПРИЯТИЯМИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
—
Голы 
Количество блю — млн. 
В % к 1965 г.
1965 
492,2 
100
1970 
749,8 
152,3
1971 
833,1 
169,3
1972 
885,0 
179,8
1973 
978,3 
198,8
1974 
1054 ,6 
214 3
1975 
1153,8 
234 
,3
ТОВАРНЫЕ ЗАПАСЫ В РОЗНИЧНОЙ СЕТИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ
И КООПЕРАТИВНОЙ ТОРГОВЛИ
(на конёец года)
| 1965 . | 1970 . | 191 . | 1ютэ. е 
| 1973 г 
| 
1974 г | 1975 г.
Миллионов _ рублей
Все товары 
1037,7 |1472,7 16062 |1714,7 | 1836,0 | 2022,9 1 2111,7
продовольственные
товары 
234,0| 
322,9| 
343,9| 
315,9| 
311,8| 
357,4| 
380,8
непродовольственные
товары 
808,7 |1149,8 |1262, 
3 |1398 
‚ 8 | 1524,2 | 1665,5 | 1730,9
В днях товарооборота
Все товары 
115 | 112 
118 
1 
12 
113 
110
продовольственные
товары 
56 
55 
55 
48 
45 
47 
47
непродовольственные
товары 
166 | 159 
159 
160 
162 
162 
156
СРЕДНЕГОДОВАЯ ЧИСЛЕННОСТЬ РАБОТНИКОВ РОЗНИЧНОЙ
ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
(тысяч человек)
Среднегодовая численность работников* 
В том "“ЁЁЁП'ёр';ЪРЁ""“ЬС““
Годы 
в том числе 
в том числе
всего 
в розничной 
::яг;р?:›%'ш::;- 
всего 
в рознич- 
::я;[рёё:г:ст-
торговле 
венного пита- 
ной торгоВ'| венного пита-
ния 
ле 
ния
1965 
119,7 
77,8 
42,4 
46,8 
34,2 
12,6
1970 
165,5 
109,0 
56,5 
64,4 
48,2 
16,2
1971 
173,9 
114,5 
59,4 
67,4 
50,2 
М
1972 
181,6 
119,7 
61,9 
70,6 
52,6 
18,0
1973 
192,5 
126,7 
65,8 
76,4 
56,7 
19,7
1974 
201,7 
132,7 
69,0 
81,2 
60,2 
21,0
1975 
211,0 
137,9 
138 
85,5 
62,9 
22,6
* См. еноску вторую на стр. 327,
22—1736 
337