ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕМПЫ РОСТА ОБЩЕГО ОБЪЕМА ПРОДУКЦИИ 
ПО ОТРАСЛЯМ
ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ЗА ПЕРИОД 1965 
— 1975 гг.
(в процентах к 1965 г.)
1965 г. 1970 г.| 1971 г.| 1972 г. 1973 г. | 1974 г |1975 г.
Пищевая промышленность 
100 | 122 | 133 
|:142 
|153 | 168 | 183
Мясная промышленность 
100 | 119 | 130 | 135 
|155 | 180 | 203
Рыбная промышленность 
100 | 79 | 53 | 
92190 | 
95 | ч9,5
Маслосыродельная и молочная промыш-
ленность 
100 |: 133 | 140 | 138 
1148 | 161 | 180
Маслобойно-жировая промышленность 
100 | 103 | 128 | 131 
|135 |- 144 | 155
Мукомольно-крупяная _ промышленность| 
100 | 147 | 160 | 173 
|187 | 205 | 221
Хлгбопекарная промышленность 
100 | 114 | 116 | 194 
|133 | 140 | 145
Кондитерская промышленность 
100 | 181-| 
190 | 200 
|207 | 227 | 21
Плодоовощная промышленность 
100 | 114 | 122 | -142 
1147 | 166 | 183
Ликеро-водочная промышленность 
100 | 152 | 161 | 175 
|189 | 213 | 227
Винодельческая промышленность 
100 | 149 | 151 | 173 
1208 | 227 ! 255
‚ Пивоваренная промышленность 
100 | 147 | 150 | 146 
|162 | 168 | 187
Производство безалкогольных напитков| 
100 | 126 | 136 | 141 
|159 | 163 | 186
Парфюмерно-косметическая промышлен-
ность 
100 | 127 | 131 | 141 
[210 | 350 | 55›
Табачно-махорочная промытленность 
106 | 120 | 135 | 144 
1150 | 156 | 172
Чайная промышленность 
100 | 101 | 109 | 118 
|118 | 115 | 121
ТЕМПЫ РОСТА ОБЩЕГО ОБЪЕМА ПРОДУКЦИИ ПО ОТРАСЛЯМ
ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ЗА ПЕРИОД 1970—1975 гг.
{в процентах 
к 1970 г.)
1970 г. 1971 г.| 1972 г. 1973 г.| 1974 г, |197э'г.
Пищевая _ промышленность 
100 | 109 | 116 | 126 | 138 | 151
Мясная промышленность 
е 
100 | 169 | 113 | 131 | 151 | 174
Рыбная промышленность 
100 | 105 | 117 | 113 | 120 | 125
Маслосыродельная и молочная промышленность| 
100 | 105 | 104 | 111 
121 | 135
Маслобойно- жировая промышленность 
100 | 124 | 128 || 132 | 141 | 12
Мукомольно-крупяная промышленность 
100 | 109 | 118 | 127 | 139 | 150
Хлебопекарная промышленность 
_ 
100 | 102 | 109 | 116 | 122 | 125
Кондитерская промышленность 
100 | 103 | 109 | 113 | 124 | 135
Плодоовощная промышленность 
100 | 108 | 124 | 129 | 146 | 154
„Ликеро-водочная промышленность 
` 
100 | 106 
1 
115 | 194 | 141 | 119
Винодельческая промышленность 
100 | 101 | 117 | 140 | 160 | 174
Пивоваренная промышленность 
100 | 102 | 99 | 110 | 114 | 127
Производство безалкогольных напитков 
100 | 109 | 113 |. 127 | 130 | 148
Парфюмерно-косметическая промышленность | 100 | 103 | 111 | 165 | 275 | 432
Табачно-махорочная промышленность 
100 | 112 | 120 | 125 | 130 | 143
' Чайная промышленность 
100 | 108 | 117 | 117 | 114 | 120
106
ПРОИЗВОДСТВО ВАЖНЕЙШИХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ
ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
| 90 - н965 г. 197О г 971 г-| 1972 г. 1973 . 1974 г..| 1975 г.
6 
1
МЁЁ„ЁЁЩЁЁ ЁЁСЁР‚ЁДУКТЫ 
97\ 
91| 
94| 
100| 
107| 
107| 
120| 
147
а 
З 
24| — 30 
32 
33 
36 
40 
43
Колбасные изделия — тыс, / 
о 
1 
З 
: 
т 
ы 
и 
'
;Ё::оёіь‹]›:ыма—с;‹';с'—тт 
951| 6 818| 6 447| 7 016) 7 269( 8 411| 8 914| 8 566
ия 
В
Чоовеоете 
на молоков - тыс, п | » | 
142 20 240 25 
260 
201 89
т 
— 
|1160| 
588 
к 
в
%’!ЁЁЗЁЁЁ;‘ЁЁ маЗю—тыс. т 
149| 
309| 
9294| 
367| 
380| 
392| 
404| 
431
Консервы 
— млн, условных банок 
39\| 
239) 
334| 
367| 
425| 
414| 
522| 
538
6 
101
Кондитерские изделия** — ТЫС. @ 
13 
Ёі 
Ё; 
2(7) 
ЁЁ 
ЁЁ 
123 
р
Макаронные изделия — ТЫс. /7 
он
& 
— 
тыс. д 
557| 1 404| 
962| 
907 
916 
915
Ё;‘:\Ё‹:Ё:ЁНЁ иё)итно* т—Ыс'гыс(.и‹‘Эал 
1 928| 4 477| 7 899| 7 867| 8 759| 8 975|10257|11 080
Пиво — тыс. дал 
4 069| 7 979|10858|11757|11387 1206012507 14434
Бетзьт к%г;‘льные Ва 
5 009 2 575| 3 582| 4 029| 3 956| 4 769 5 174| 5 661
Папиросы и сигареты — млн. Шт,| 1 057| 4 724| 4.420| 4 818| 5 045| 5 501 5 450| 5 324
Мыло (в пересчете на 40-процент-
КЕ жирных КЮ ) 97| 
118( 
93| 
93| 
93) 
95| 
110 
130
Синтетические МоющИе — еРеде”) _ | 703) 4 648| 4 806) 6 547| в 628| 7 887| 16210
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПО ВИДАМ*
(тонн)
1965 г | 1970 г.| 
1971 г.| 
1972 г, 
|| 1973 г. 
1974 г,| 
1975 г.
ая 
субпродук-
м."гт,ів::тю;-о‘:›их‚—р всёго 90 773| 94 161| 99 699| 106 906 |107 432 120 353 117 426
аНЕ 
72 578| 83 171
49 213| 58 695| 59 708| 
66 246 | 65 290
БЁЁЁЁ:Ё Вр 
93 661| 16 808| 17 636| 
14 388 | 13 715 
19 020| 29 628
свинина 
10 409| 9883|12 466| 
14 754 | 15 397 
14 763 
16 355
мясо ПТиЦцЫ 
807| 
1994| 
2618| 
3567| 
4710 
5 808| 
7453
мясо кониНЫ . 
1158| 
1119| 
1192| 
1133| 
1409 
1 801| 
1969
яса и суб-
пр:;:;;:тд:гкатего;ии 5595| 5662| 6079| 
6818| 
6911 
6383| 
8 450
* См. сноску вторую на стр. 64.
** Без продукции предприятий общественного питания,
107