ТОВАРНАЯ СТРУКТУРА РОЗНИЧНОГО ТОВАРСОБОРОТА
ГОСУДАРСТВЕННОЙ И КООПЕРАТИВНОЙ ТОРГОВЛИ, ВКЛЮЧАЯ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
(миллионов рублей)
1940 г.| 
1960 г..| 
1965 г..| 
1970 г | 1971 г.| 
1972 г
Все товары 
523,5 [2805,8(8214,2/4984,9/5893, 75704 
4
‘Продовольственные товары 
807,4 |1132, 5168492483 92645 /2808, 
3
Мясо и колбасные изделия 
21,0 | 135,2| 229,7| 346,7| 383,0| 419,9
мясо и птица 
17,1| 
110,0| 
181,5| 
282,3| 
311,4| 
за7,2.
колбасные изделия 
3,9| 
25,2| 
48,2| 
64,4| 
71,6 
75,7
Рыба и сельди 
2,6| 
10,6| 
18,2| 
22,2| 
24,1| 
29,3
рыба 
2,0| 
5,9| 
12,3) 
17,6) 
18,6) 
19,2
сельди 
0,6| 
4,7 
5,9) 
4,6| 
5,5 
31
`Консервы. 
18,0| 
37,5| 
58,6| 
59,7| 
58,1
мясные 
6,1| 
15,1| 
25,3) 
16,3)| 
17,9
рыбные 
161 
5,2) 
81 
10,4) 
11;0) 
1278
овощные и фруктово-ягодные 
6,7| 
14,3| 
22,9| 
25,4| 
э7,9
Жиры 
15,7 | 108,0| 
151,0| 202,1| 
208,6) 219,1
животное масло 
2,0| 
33,1| 
39,8| 
62,4| 
63,7| 
69,3
растительное масло 
13,8| 
68,3) 
97,6) 
117,4| 
120,9| 
193,5
прочие жиры 
0,4| 
6,6) 
13,6| 
22,3) 
24,0) 
26,3
Молоко и молочные продукты 
1,3| 
23,5| 
43,0| 
71,1| 
79,5| 
81,8
Сыр 
0,5 
4,8) 
8,0| 
12,9) 
14,2| 
16,4
Яйца 
0,4|5,7| 
11,1| 
26,7| 
33,1| 
37,1
Сахар 
10,7| 
80,5| 104,2| 136,4| 
131,6| 140,0
Кондитерские изделия 
16,2| 
93,0| 
139,1| 
2:4,7| 221,6) 238,5
'Чай 
15,7| 
54,5) 
71,2) 
89,4| 
91,3) 
93,2
Соль 
1,0| 
3,1| 
3,5) 
5,1| 
5,3) 
в,4
Хлеб и хлебобулочные изделия 
109,1| 
104,2) 
146,7| 
172,5| 
180,8| 
191,0
Мука, крупа и макаронные 
изделия 
24,4| 
182,4| 243,5| 341,9| 368,9| 393,9
мука 
17,5 || 143,7| 186,0| 248,8| 266,3| э78, 
3
крупа и бобовые. 
5,0| 
27,8| 
43,9| 
75,3| 
83,9| 
93,8
макаронные изделия 
1,9| 
10,9) 
13,6| 
17,8| 
18,7 
21,8
Картофель 
2,8| 
11,7| 
22,4| 
33,7| 
31,2) 
30,3
Овощи: 
5,3 
9,7| 
15,4| 
27,5| 
33,5| 
38,0
Плоды, фрукты, ягоды и бахчевые 
° 
10,2| 
16,8/ 
27,2| 
39,0/ 
30,8
Другие продовольственные товары 
65,1| 
248,0) 378,5| 623, 
1| 676,8| 718,8
Наценка общественного питания 
14,0| 
29,4| 
45,1| 
72,1| 
77,6| 
80,7
`Непродовольственные товары 
216,1 |1178,3|1529,3(2501, 0|2747,9[2986, 
1
Ткани 
59,1| 
328,4| 395,1| 440,0) 464,5| 501,9
хлопчатобумажные 
44,1| 
160,5) 160,7| 170,4| 189,6) 177,0
ишерстяные ткани и платки 
4,0| 
33,4| 
36,0| 
37,3| 
35,0| 
39,0
шелковые 
9,3| 
127,4| 
190,9| 220,8| 233,4| 271,0
льняные 
1,7 
7,1| 
7,5| 
11,5) 
13,5| 
14,9